| Говядина 1 кат. (Тушение) | 760 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лавровый лист | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.6 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 9.8% | 388 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 13.4% | 284 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 61.6 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3690 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.6 мкг | 900 мкг | 2.2% | 0.8% | 4592 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| бета Криптоксантин | 0.072 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.057 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.3 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 3.3% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 74.39 мг | 500 мг | 14.9% | 5.7% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 3.9% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 5.8% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.682 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.694 мкг | 3 мкг | 89.8% | 34.2% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.85 мг | 90 мг | 0.9% | 0.3% | 10588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.056 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.499 мг | 15 мг | 3.3% | 1.3% | 3006 г |
| гамма Токоферол | 0.019 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.325 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.6% | 1504 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.578 мг | 20 мг | 42.9% | 16.3% | 233 г |
| Ниацин | 5.153 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.63 мг | 2500 мг | 14.9% | 5.7% | 671 г |
| Кальций, Ca | 20.99 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.8% | 4764 г |
| Кремний, Si | 0.966 мг | 30 мг | 3.2% | 1.2% | 3106 г |
| Магний, Mg | 25.95 мг | 400 мг | 6.5% | 2.5% | 1541 г |
| Натрий, Na | 343.59 мг | 1300 мг | 26.4% | 10.1% | 378 г |
| Сера, S | 252.91 мг | 1000 мг | 25.3% | 9.6% | 395 г |
| Фосфор, P | 205.9 мг | 800 мг | 25.7% | 9.8% | 389 г |
| Хлор, Cl | 491.24 мг | 2300 мг | 21.4% | 8.1% | 468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.058 мг | 18 мг | 17% | 6.5% | 589 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 8.362 мкг | 10 мкг | 83.6% | 31.8% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.1242 мг | 2 мг | 6.2% | 2.4% | 1610 г |
| Медь, Cu | 215.44 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 8.2% | 464 г |
| Молибден, Mo | 12.524 мкг | 70 мкг | 17.9% | 6.8% | 559 г |
| Никель, Ni | 9.279 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 76.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 38194 г |
| Фтор, F | 69.95 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.6% | 5718 г |
| Хром, Cr | 8.68 мкг | 50 мкг | 17.4% | 6.6% | 576 г |
| Цинк, Zn | 3.6092 мг | 12 мг | 30.1% | 11.5% | 332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.168 г | ~ | |||
| Валин | 1.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.86 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.627 г | ~ | |||
| Лизин | 1.745 г | ~ | |||
| Метионин | 0.493 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.767 г | ~ | |||
| Треонин | 0.881 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.882 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.596 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 1.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.947 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 1.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.763 г | ~ | |||
| Серин | 0.858 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.728 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.97 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.116 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.053 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.939 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.497 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.283 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.502 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.618 г | min 16.8 г | 51.3% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.338 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.585 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 262,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».