| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 500 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Чеснок | 10 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
Все перемешать, соль , перец, мускатный орех по вкусу Запекать в духовке
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.8 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 21.1% | 355 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6% | 1244 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3161 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.6% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 10.9% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 72.02 мг | 500 мг | 14.4% | 10.8% | 694 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.663 мг | 5 мг | 13.3% | 9.9% | 754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.546 мг | 2 мг | 27.3% | 20.4% | 366 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.25 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.8% | 9412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.44 мкг | 3 мкг | 48% | 35.9% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.249 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 6024 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.772 мг | 20 мг | 33.9% | 25.3% | 295 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.6 мг | 2500 мг | 13.8% | 10.3% | 725 г |
| Кальций, Ca | 16.28 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6143 г |
| Кремний, Si | 0.426 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1825 г |
| Натрий, Na | 66.99 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.9% | 1941 г |
| Сера, S | 218.39 мг | 1000 мг | 21.8% | 16.3% | 458 г |
| Фосфор, P | 199.6 мг | 800 мг | 25% | 18.7% | 401 г |
| Хлор, Cl | 2.3 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.699 мг | 18 мг | 9.4% | 7% | 1059 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.49 мкг | 10 мкг | 4.9% | 3.7% | 2041 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0365 мг | 2 мг | 1.8% | 1.3% | 5479 г |
| Медь, Cu | 63.6 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 4.8% | 1572 г |
| Молибден, Mo | 0.254 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.3% | 27559 г |
| Никель, Ni | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.282 мкг | 55 мкг | 47.8% | 35.7% | 209 г |
| Фтор, F | 2.56 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 156250 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 3.5883 мг | 12 мг | 29.9% | 22.3% | 334 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.398 г | ~ | |||
| Валин | 1.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.766 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.959 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.681 г | ~ | |||
| Лизин | 1.8 г | ~ | |||
| Метионин | 0.558 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.865 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.87 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.297 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.921 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.235 г | ~ | |||
| Глицин | 1.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.183 г | ~ | |||
| Пролин | 1.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.854 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.778 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.02 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.634 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.942 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.833 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.868 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.458 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.126 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.12 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета говядина-свинина составляет 133,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».