| Шампиньоны (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Чеснок (Тушение) | 7 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 16 г |
| Вода | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.8 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5296 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 16.7% | 1900 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5% | 6222 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 2.8% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 44% | 714 г |
| Вода | 88.5 г | 2273 г | 3.9% | 12.3% | 2568 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.6% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.6% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 13.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.313 мг | 1.8 мг | 17.4% | 54.7% | 575 г |
| Витамин В4, холин | 20.36 мг | 500 мг | 4.1% | 12.9% | 2456 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.466 мг | 5 мг | 29.3% | 92.1% | 341 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 6.6% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.148 мкг | 400 мкг | 1.8% | 5.7% | 5596 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.085 мкг | 3 мкг | 2.8% | 8.8% | 3529 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.3 мг | 90 мг | 2.6% | 8.2% | 3913 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.8% | 11628 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.124 мг | 15 мг | 0.8% | 2.5% | 12097 г |
| Витамин Н, биотин | 13.687 мкг | 50 мкг | 27.4% | 86.2% | 365 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1858 мг | 20 мг | 20.9% | 65.7% | 478 г |
| Ниацин | 4.781 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 428.22 мг | 2500 мг | 17.1% | 53.8% | 584 г |
| Кальций, Ca | 10.83 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.5% | 9234 г |
| Кремний, Si | 2.791 мг | 30 мг | 9.3% | 29.2% | 1075 г |
| Магний, Mg | 15.39 мг | 400 мг | 3.8% | 11.9% | 2599 г |
| Натрий, Na | 272.65 мг | 1300 мг | 21% | 66% | 477 г |
| Сера, S | 28.57 мг | 1000 мг | 2.9% | 9.1% | 3500 г |
| Фосфор, P | 110.7 мг | 800 мг | 13.8% | 43.4% | 723 г |
| Хлор, Cl | 432.96 мг | 2300 мг | 18.8% | 59.1% | 531 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.376 мг | 18 мг | 2.1% | 6.6% | 4787 г |
| Йод, I | 17.93 мкг | 150 мкг | 12% | 37.7% | 837 г |
| Кобальт, Co | 14.421 мкг | 10 мкг | 144.2% | 453.5% | 69 г |
| Литий, Li | 0.659 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1441 мг | 2 мг | 7.2% | 22.6% | 1388 г |
| Медь, Cu | 483.15 мкг | 1000 мкг | 48.3% | 151.9% | 207 г |
| Молибден, Mo | 3.99 мкг | 70 мкг | 5.7% | 17.9% | 1754 г |
| Никель, Ni | 0.327 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.884 мкг | 55 мкг | 47.1% | 148.1% | 212 г |
| Стронций, Sr | 13.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 46.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.19 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 3.5% | 9261 г |
| Хром, Cr | 10.81 мкг | 50 мкг | 21.6% | 67.9% | 463 г |
| Цинк, Zn | 0.3405 мг | 12 мг | 2.8% | 8.8% | 3524 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.235 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.003 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 26.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | min 16.8 г | 0.7% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.422 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из шампиньонов составляет 31,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».