Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное ассорти

Капуста белокочанная 402 г
Кабачок 357 г
Морковь 113 г
Помидор (томат), парниковый 139 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.5% 6909 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8% 3111 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 5.3% 4660 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 17.5% 1429 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 10% 2523 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234 мкг 900 мкг 26% 65.2% 385 г
бета Каротин 1.421 мг 5 мг 28.4% 71.2% 352 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 5.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 7% 3600 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 4.3% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 3.3% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 11.5% 2174 г
Витамин В9, фолаты 14.454 мкг 400 мкг 3.6% 9% 2767 г
Витамин C, аскорбиновая 31.93 мг 90 мг 35.5% 89% 282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 2% 12712 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 1% 24390 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 70.4% 356 г
Витамин РР, НЭ 0.7836 мг 20 мг 3.9% 9.8% 2552 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.81 мг 2500 мг 10.2% 25.6% 981 г
Кальций, Ca 28.03 мг 1000 мг 2.8% 7% 3568 г
Кремний, Si 34.703 мг 30 мг 115.7% 290% 86 г
Магний, Mg 13.56 мг 400 мг 3.4% 8.5% 2950 г
Натрий, Na 10.11 мг 1300 мг 0.8% 2% 12859 г
Сера, S 16.75 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5970 г
Фосфор, P 27.1 мг 800 мг 3.4% 8.5% 2952 г
Хлор, Cl 29.1 мг 2300 мг 1.3% 3.3% 7904 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 301.7 мкг ~
Бор, B 122.4 мкг ~
Ванадий, V 13.1 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 7.3% 3475 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7500 г
Кобальт, Co 2.586 мкг 10 мкг 25.9% 64.9% 387 г
Литий, Li 4.581 мкг ~
Марганец, Mn 0.147 мг 2 мг 7.4% 18.5% 1361 г
Медь, Cu 68.97 мкг 1000 мкг 6.9% 17.3% 1450 г
Молибден, Mo 7.958 мкг 70 мкг 11.4% 28.6% 880 г
Никель, Ni 8.665 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 21825 г
Стронций, Sr 0.96 мкг ~
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 28189 г
Хром, Cr 3.27 мкг 50 мкг 6.5% 16.3% 1529 г
Цинк, Zn 0.3143 мг 12 мг 2.6% 6.5% 3818 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 27.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Овощное ассорти составляет 39,9 кКал.

  • Порция = 10 гр (4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».