| Лук репчатый | 56 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Пищевая сода | 2 г |
| Мука [Беляевский] | 448 г |
| Вода | 220 г |
| Свинина, вырезка | 429 г |
| Соевое масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.5 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 870 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 8% | 650 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 3.4% | 1514 г |
| Углеводы | 26 г | 219 г | 11.9% | 6.1% | 842 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3995 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.532 мг | 1.5 мг | 35.5% | 18.3% | 282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.7% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 27.7 мг | 500 мг | 5.5% | 2.8% | 1805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.7% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 4.9% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.658 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 15049 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.402 мкг | 3 мкг | 13.4% | 6.9% | 746 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.48 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 18750 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| Витамин Н, биотин | 1.687 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.8% | 2964 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9849 мг | 20 мг | 4.9% | 2.5% | 2031 г |
| Ниацин | 0.971 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.5 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.8% | 1859 г |
| Кальций, Ca | 8.69 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11507 г |
| Кремний, Si | 0.239 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12552 г |
| Магний, Mg | 10.56 мг | 400 мг | 2.6% | 1.3% | 3788 г |
| Натрий, Na | 424.65 мг | 1300 мг | 32.7% | 16.9% | 306 г |
| Сера, S | 85.37 мг | 1000 мг | 8.5% | 4.4% | 1171 г |
| Фосфор, P | 83.9 мг | 800 мг | 10.5% | 5.4% | 954 г |
| Хлор, Cl | 578.49 мг | 2300 мг | 25.2% | 13% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 1.9% | 2765 г |
| Йод, I | 2.55 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5882 г |
| Кобальт, Co | 3.302 мкг | 10 мкг | 33% | 17.1% | 303 г |
| Марганец, Mn | 0.024 мг | 2 мг | 1.2% | 0.6% | 8333 г |
| Медь, Cu | 41.79 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 2.2% | 2393 г |
| Молибден, Mo | 6.081 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.5% | 1151 г |
| Никель, Ni | 4.638 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.025 мкг | 55 мкг | 220000 г | ||
| Фтор, F | 45.56 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 8780 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 5.2% | 994 г |
| Цинк, Zn | 0.8026 мг | 12 мг | 6.7% | 3.5% | 1495 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.044 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.409 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени составляет 193,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».