Мой здоровый рацион

Рецепт Пережарка свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пережарка свиная

Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), только мясо, жареная на сковороде 800 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пережарка свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.8 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 28.2 г 76 г 37.1% 21.6% 270 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.6% 1037 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3502 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.105 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.609 мг 1.5 мг 40.6% 23.6% 246 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7% 833 г
Витамин В4, холин 97.05 мг 500 мг 19.4% 11.3% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 1.299 мг 5 мг 26% 15.1% 385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 15.8% 369 г
Витамин В9, фолаты 0.526 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 76046 г
Витамин В12, кобаламин 0.766 мкг 3 мкг 25.5% 14.8% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 2.7% 2165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.462 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.732 мг 15 мг 4.9% 2.9% 2049 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 10.0496 мг 20 мг 50.2% 29.2% 199 г
Ниацин 0.014 мг ~
Бетаин 3.787 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.92 мг 2500 мг 14.8% 8.6% 674 г
Кальций, Ca 11.73 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8525 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.6% 10309 г
Магний, Mg 25.03 мг 400 мг 6.3% 3.7% 1598 г
Натрий, Na 303.89 мг 1300 мг 23.4% 13.6% 428 г
Сера, S 286.11 мг 1000 мг 28.6% 16.6% 350 г
Фосфор, P 274.5 мг 800 мг 34.3% 20% 291 г
Хлор, Cl 345.85 мг 2300 мг 15% 8.7% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.6 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 2.7% 2135 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.392 мкг 10 мкг 3.9% 2.3% 2551 г
Литий, Li 0.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.8% 6969 г
Медь, Cu 93.8 мкг 1000 мкг 9.4% 5.5% 1066 г
Молибден, Mo 0.664 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 10542 г
Никель, Ni 0.193 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 38.827 мкг 55 мкг 70.6% 41.1% 142 г
Фтор, F 1.82 мкг 4000 мкг 219780 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 2.1963 мг 12 мг 18.3% 10.7% 546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.821 г ~
Валин 1.424 г ~
Гистидин* 1.144 г ~
Изолейцин 1.333 г ~
Лейцин 2.317 г ~
Лизин 2.504 г ~
Метионин 0.771 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 1.238 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 1.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 1.614 г ~
Аспарагиновая кислота 2.634 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 1.273 г ~
Глутаминовая кислота 4.308 г ~
Пролин 1.138 г ~
Серин 1.176 г ~
Тирозин 1.116 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
бета Ситостерол 2.308 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.096 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.225 г min 16.8 г 13.2% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.377 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.214 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пережарка свиная составляет 171,8 кКал.

  • Порция = 144 гр (247.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок