| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 540 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 340 г |
| Морковь (Жарка) | 350 г |
| Томатная паста. Консервы | 420 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 12.2% | 835 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3% | 3294 г |
| Углеводы | 11.4 г | 219 г | 5.2% | 5.3% | 1921 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.6% | 1176 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 3.2% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3824.5 мкг | 900 мкг | 424.9% | 431.4% | 24 г |
| Ретинол | 2.751 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.829 мг | 5 мг | 76.6% | 77.8% | 131 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.177 мг | 1.5 мг | 11.8% | 12% | 847 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.878 мг | 1.8 мг | 48.8% | 49.5% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 262.1 мг | 500 мг | 52.4% | 53.2% | 191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.846 мг | 5 мг | 56.9% | 57.8% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 25.5% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.418 мкг | 400 мкг | 21.6% | 21.9% | 463 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.073 мкг | 3 мкг | 769.1% | 780.8% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.05 мг | 90 мг | 22.3% | 22.6% | 449 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.466 мкг | 10 мкг | 4.7% | 4.8% | 2146 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.789 мг | 15 мг | 5.3% | 5.4% | 1901 г |
| Витамин Н, биотин | 39.492 мкг | 50 мкг | 79% | 80.2% | 127 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 6.3% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1546 мг | 20 мг | 30.8% | 31.3% | 325 г |
| Ниацин | 4.529 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 471.91 мг | 2500 мг | 18.9% | 19.2% | 530 г |
| Кальций, Ca | 23.27 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4297 г |
| Кремний, Si | 6.941 мг | 30 мг | 23.1% | 23.5% | 432 г |
| Магний, Mg | 35.56 мг | 400 мг | 8.9% | 9% | 1125 г |
| Натрий, Na | 49.12 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.9% | 2647 г |
| Сера, S | 125.6 мг | 1000 мг | 12.6% | 12.8% | 796 г |
| Фосфор, P | 169.9 мг | 800 мг | 21.2% | 21.5% | 471 г |
| Хлор, Cl | 131.49 мг | 2300 мг | 5.7% | 5.8% | 1749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 132.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.707 мг | 18 мг | 20.6% | 20.9% | 486 г |
| Йод, I | 5.25 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Кобальт, Co | 17.087 мкг | 10 мкг | 170.9% | 173.5% | 59 г |
| Литий, Li | 1.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2635 мг | 2 мг | 13.2% | 13.4% | 759 г |
| Медь, Cu | 1664.78 мкг | 1000 мкг | 166.5% | 169% | 60 г |
| Молибден, Mo | 56.433 мкг | 70 мкг | 80.6% | 81.8% | 124 г |
| Никель, Ni | 25.866 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.842 мкг | 55 мкг | 25.2% | 25.6% | 397 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.35 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.6% | 3797 г |
| Хром, Cr | 13.19 мкг | 50 мкг | 26.4% | 26.8% | 379 г |
| Цинк, Zn | 2.5896 мг | 12 мг | 21.6% | 21.9% | 463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.393 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.563 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.675 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.321 г | ~ | |||
| Треонин | 0.35 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.71 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.329 г | ~ | |||
| Аланин | 0.441 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.606 г | ~ | |||
| Глицин | 0.403 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.286 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 104.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | min 16.8 г | 1.6% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».