Мой здоровый рацион

Рецепт Яблочный штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблочный штрудель

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 180 г
Яблоко (Припускание) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Грецкий орех 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Корица, молотая 2 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный штрудель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.9 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.3% 1070 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 7.9% 444 г
Углеводы 34.9 г 219 г 15.9% 5.6% 628 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.7% 952 г
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5374 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.1 мкг 900 мкг 8.9% 3.1% 1124 г
Ретинол 0.074 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8475 г
бета Криптоксантин 0.629 мкг ~
Ликопин 0.073 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.083 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 3.2% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.1% 1667 г
Витамин В4, холин 59.33 мг 500 мг 11.9% 4.2% 843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 2.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 3.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 19.249 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2078 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.365 мкг 10 мкг 3.7% 1.3% 2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.047 мг 15 мг 7% 2.5% 1433 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.615 мкг 50 мкг 7.2% 2.5% 1383 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.4065 мг 20 мг 12% 4.2% 831 г
Ниацин 1.072 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.66 мг 2500 мг 12.7% 4.5% 785 г
Кальций, Ca 42.82 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2335 г
Кремний, Si 6.702 мг 30 мг 22.3% 7.8% 448 г
Магний, Mg 34.11 мг 400 мг 8.5% 3% 1173 г
Натрий, Na 257.03 мг 1300 мг 19.8% 6.9% 506 г
Сера, S 58.83 мг 1000 мг 5.9% 2.1% 1700 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 4.4% 794 г
Хлор, Cl 417.35 мг 2300 мг 18.1% 6.4% 551 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 193.8 мкг ~
Ванадий, V 34.16 мкг ~
Железо, Fe 3.101 мг 18 мг 17.2% 6% 580 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.1% 3158 г
Кобальт, Co 3.305 мкг 10 мкг 33.1% 11.6% 303 г
Литий, Li 0.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.6217 мг 2 мг 31.1% 10.9% 322 г
Медь, Cu 188.74 мкг 1000 мкг 18.9% 6.6% 530 г
Молибден, Mo 10.678 мкг 70 мкг 15.3% 5.4% 656 г
Никель, Ni 25.346 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 6.794 мкг 55 мкг 12.4% 4.4% 810 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Титан, Ti 0.66 мкг ~
Фтор, F 68.79 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 5815 г
Хром, Cr 4.19 мкг 50 мкг 8.4% 2.9% 1193 г
Цинк, Zn 0.7706 мг 12 мг 6.4% 2.2% 1557 г
Цирконий, Zr 2.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.273 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.142 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.159 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.301 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 19.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 20.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.274 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.138 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.614 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.613 г min 16.8 г 21.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.271 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.968 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.176 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.285 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.532 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Яблочный штрудель составляет 284,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».