Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки в свч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки в свч

Лук репчатый (Тушение) 100 г
Печень индейки 500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки в свч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 17% 528 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.4% 1217 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6070.1 мкг 900 мкг 674.5% 605.5% 15 г
Ретинол 6.069 мг ~
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
бета Криптоксантин 0.075 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.367 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 9.8% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 1.712 мг 1.8 мг 95.1% 85.4% 105 г
Витамин В4, холин 171.28 мг 500 мг 34.3% 30.8% 292 г
Витамин В5, пантотеновая 4.771 мг 5 мг 95.4% 85.6% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 35.9% 250 г
Витамин В9, фолаты 510.843 мкг 400 мкг 127.7% 114.6% 78 г
Витамин В12, кобаламин 14.886 мкг 3 мкг 496.2% 445.4% 20 г
Витамин C, аскорбиновая 19.07 мг 90 мг 21.2% 19% 472 г
Витамин D, кальциферол 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 8.9% 1014 г
Витамин D3, холекальциферол 0.979 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.226 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6637 г
гамма Токоферол 0.095 мг ~
Витамин Н, биотин 0.587 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8518 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.648 мг 20 мг 43.2% 38.8% 231 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 2.286 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.7 мг 2500 мг 8.3% 7.5% 1198 г
Кальций, Ca 38.85 мг 1000 мг 3.9% 3.5% 2574 г
Кремний, Si 0.678 мг 30 мг 2.3% 2.1% 4425 г
Магний, Mg 22.48 мг 400 мг 5.6% 5% 1779 г
Натрий, Na 280.94 мг 1300 мг 21.6% 19.4% 463 г
Сера, S 152.07 мг 1000 мг 15.2% 13.6% 658 г
Фосфор, P 231.2 мг 800 мг 28.9% 25.9% 346 г
Хлор, Cl 286.78 мг 2300 мг 12.5% 11.2% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.3 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Железо, Fe 6.894 мг 18 мг 38.3% 34.4% 261 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16854 г
Кобальт, Co 0.852 мкг 10 мкг 8.5% 7.6% 1174 г
Марганец, Mn 0.2943 мг 2 мг 14.7% 13.2% 680 г
Медь, Cu 668.49 мкг 1000 мкг 66.8% 60% 150 г
Молибден, Mo 1.205 мкг 70 мкг 1.7% 1.5% 5809 г
Никель, Ni 0.407 мкг ~
Олово, Sn 2.12 мкг ~
Рубидий, Rb 64.5 мкг ~
Селен, Se 51.927 мкг 55 мкг 94.4% 84.7% 106 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 7.15 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55944 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Цинк, Zn 2.7172 мг 12 мг 22.6% 20.3% 442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.828 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.997 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.504 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.085 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 1.831 г ~
Пролин 0.842 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 313.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.277 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.603 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.761 г min 16.8 г 4.5% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.533 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.283 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.852 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.84 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.016 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.285 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки в свч составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок