| Картофель, жаренный ломтиками (из отварного) по 1-230 | 1000 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Паприка | 3 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
Картофель в кожуре тщательно промыть щеткой, отварить минут 10. Слегка остудить(чтобы не обжечь руки) Пока он отваривается -в глубокую чашку кладем мелко нарезанный чеснок, паприку, соль, льем масло, хорошенько размешиваем вилкой. Берем чутьостуженный картофель (можно ине отваривать, но тогда время запекания нужно увеличить), каждую картофелину режем пополам, половинки делим, четвертинки разрезаем на два ломтика. Получается восемь кусочков лунным серпиком. Кладем нарезанный картофель в чашку и тщательно перемешиваем, чтобы все ломтики были покрыты маслом. Для удобства можно это делать в два-три приема. Выкладываем ломтики на противень шкуркой вниз. Противень смазывать маслом не надо, будет достаточно того, что на картофеле. Ставим противень в нагретую духовку и запекаем минут 20 (если не отваривали - 30), контролируя, чтобы картофель не подгорел и хорошо пропекся. Готовый картофель Айдахо перекладываем на тарелку, посыпаем зеленью, и горячим подаем к столу, как самостоятельное блюдо или в виде гарнира.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 1.7% | 3304 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.5% | 549 г |
| Углеводы | 18.1 г | 219 г | 8.3% | 4.8% | 1210 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.9% | 1176 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3444 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.3 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.9% | 6294 г |
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.4% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.5% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 0.21 мг | 500 мг | 238095 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.408 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 98039 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.96 мг | 90 мг | 14.4% | 8.3% | 694 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.536 мг | 15 мг | 16.9% | 9.8% | 591 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5829 мг | 20 мг | 7.9% | 4.6% | 1264 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 469.39 мг | 2500 мг | 18.8% | 10.9% | 533 г |
| Кальций, Ca | 16.67 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5999 г |
| Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 2.8% | 2037 г |
| Натрий, Na | 382.53 мг | 1300 мг | 29.4% | 17% | 340 г |
| Сера, S | 1.79 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 55866 г |
| Фосфор, P | 57.3 мг | 800 мг | 7.2% | 4.2% | 1396 г |
| Хлор, Cl | 457.48 мг | 2300 мг | 19.9% | 11.5% | 503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.781 мг | 18 мг | 4.3% | 2.5% | 2305 г |
| Йод, I | 0.03 мкг | 150 мкг | 500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.8% | 7092 г |
| Марганец, Mn | 0.0209 мг | 2 мг | 1% | 0.6% | 9569 г |
| Медь, Cu | 5.9 мкг | 1000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Молибден, Mo | 0.843 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.7% | 8304 г |
| Селен, Se | 0.059 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 93220 г |
| Цинк, Zn | 0.0287 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 41812 г |
Энергетическая ценность Картофель айдахо составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».