Мой здоровый рацион

Рецепт Соус к скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус к скумбрии

Морковь (Припускание) 220 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Сливки 10% [ВкусВилл] 220 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус к скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 1.8% 3619 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 15.6% 415 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.8% 3650 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 2995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 775.3 мкг 900 мкг 86.1% 55.8% 116 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 4.39 мг 5 мг 87.8% 56.9% 114 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Витамин В4, холин 12.36 мг 500 мг 2.5% 1.6% 4045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.3% 2778 г
Витамин В9, фолаты 5.038 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7940 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.699 мг 15 мг 4.7% 3% 2146 г
Витамин Н, биотин 1.078 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4638 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 4% 1622 г
Витамин РР, НЭ 0.5108 мг 20 мг 2.6% 1.7% 3915 г
Ниацин 0.369 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.89 мг 2500 мг 4.8% 3.1% 2103 г
Кальций, Ca 30.45 мг 1000 мг 3% 1.9% 3284 г
Кремний, Si 9.948 мг 30 мг 33.2% 21.5% 302 г
Магний, Mg 17.59 мг 400 мг 4.4% 2.9% 2274 г
Натрий, Na 13.69 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 9496 г
Сера, S 17.21 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5811 г
Фосфор, P 40.1 мг 800 мг 5% 3.2% 1995 г
Хлор, Cl 39.34 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.9 мкг ~
Бор, B 106.6 мкг ~
Ванадий, V 36.05 мкг ~
Железо, Fe 0.446 мг 18 мг 2.5% 1.6% 4036 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Кобальт, Co 1.649 мкг 10 мкг 16.5% 10.7% 606 г
Литий, Li 2.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 3.6% 1783 г
Медь, Cu 48.28 мкг 1000 мкг 4.8% 3.1% 2071 г
Молибден, Mo 8.153 мкг 70 мкг 11.6% 7.5% 859 г
Никель, Ni 2.692 мкг ~
Олово, Sn 2.26 мкг ~
Рубидий, Rb 89 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 30556 г
Стронций, Sr 6.13 мкг ~
Фтор, F 28.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14169 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.3% 2809 г
Цинк, Zn 0.3414 мг 12 мг 2.8% 1.8% 3515 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.087 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.181 г min 16.8 г 24.9% 16.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~

Энергетическая ценность Соус к скумбрии составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».