| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 1500 г |
| Закваска 0% [Яготинська] | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.6 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 529 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 6.5% | 484 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 9.9% | 318 г |
| Углеводы | 23.5 г | 219 г | 10.7% | 3.4% | 932 г |
| Вода | 39 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 5828 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 135 мкг | 900 мкг | 15% | 4.7% | 667 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 0.6% | 5556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 4% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.713 мг | 1.8 мг | 39.6% | 12.4% | 252 г |
| Витамин В4, холин | 115.65 мг | 500 мг | 23.1% | 7.3% | 432 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.805 мг | 5 мг | 36.1% | 11.3% | 277 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 3.7% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.5 мкг | 400 мкг | 5.6% | 1.8% | 1778 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.96 мкг | 3 мкг | 65.3% | 20.5% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.63 мг | 90 мг | 6.3% | 2% | 1599 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.8% | 4082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.441 мг | 15 мг | 2.9% | 0.9% | 3401 г |
| Витамин Н, биотин | 15.68 мкг | 50 мкг | 31.4% | 9.9% | 319 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.84 мг | 20 мг | 29.2% | 9.2% | 342 г |
| Ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 730.06 мг | 2500 мг | 29.2% | 9.2% | 342 г |
| Кальций, Ca | 554.45 мг | 1000 мг | 55.4% | 17.4% | 180 г |
| Магний, Mg | 63.15 мг | 400 мг | 15.8% | 5% | 633 г |
| Натрий, Na | 508.07 мг | 1300 мг | 39.1% | 12.3% | 256 г |
| Сера, S | 143.3 мг | 1000 мг | 14.3% | 4.5% | 698 г |
| Фосфор, P | 428 мг | 800 мг | 53.5% | 16.8% | 187 г |
| Хлор, Cl | 947.93 мг | 2300 мг | 41.2% | 12.9% | 243 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 240 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.327 мг | 18 мг | 1.8% | 0.6% | 5505 г |
| Йод, I | 33.75 мкг | 150 мкг | 22.5% | 7.1% | 444 г |
| Кобальт, Co | 3.78 мкг | 10 мкг | 37.8% | 11.9% | 265 г |
| Марганец, Mn | 0.0307 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6515 г |
| Медь, Cu | 58.46 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 1.8% | 1711 г |
| Молибден, Mo | 24.733 мкг | 70 мкг | 35.3% | 11.1% | 283 г |
| Олово, Sn | 62.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.001 мкг | 55 мкг | 16.4% | 5.1% | 611 г |
| Стронций, Sr | 81.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.01 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.8% | 4166 г |
| Хром, Cr | 9.6 мкг | 50 мкг | 19.2% | 6% | 521 г |
| Цинк, Zn | 1.892 мг | 12 мг | 15.8% | 5% | 634 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 24 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 6.925 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.955 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.945 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.415 г | ~ | |||
| Лизин | 1.305 г | ~ | |||
| Метионин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.765 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 8.795 г | ~ | |||
| Аланин | 0.49 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.235 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.545 г | ~ | |||
| Пролин | 1.39 г | ~ | |||
| Серин | 0.93 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.55 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.4 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.2 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.45 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.5 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.55 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.2 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.75 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.2 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.195 г | min 16.8 г | 30.9% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.25 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.45 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 318,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».