Мой здоровый рацион

Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные котлеты

Яйцо куриное 100 г
Капуста белокочанная 587 г
Кукурузный крахмал 10 г
Мука [Макфа] 40 г
Сыр Сулугуни 22 г
Шпинат 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.8 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2034 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.4% 1652 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5.8% 2074 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 5.6% 2190 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 10.9% 1111 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 4.1% 2903 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 8.3% 1452 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 4.6% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 8.8% 1374 г
Витамин В4, холин 46.01 мг 500 мг 9.2% 11.1% 1087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 4.7% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 6.5% 1852 г
Витамин В9, фолаты 22.049 мкг 400 мкг 5.5% 6.6% 1814 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 52.64 мг 90 мг 58.5% 70.7% 171 г
Витамин D, кальциферол 0.319 мкг 10 мкг 3.2% 3.9% 3135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.244 мг 15 мг 1.6% 1.9% 6148 г
Витамин Н, биотин 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 7.1% 1706 г
Витамин К, филлохинон 78.7 мкг 120 мкг 65.6% 79.2% 152 г
Витамин РР, НЭ 1.3222 мг 20 мг 6.6% 8% 1513 г
Ниацин 0.64 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.16 мг 2500 мг 11.9% 14.4% 838 г
Кальций, Ca 52.12 мг 1000 мг 5.2% 6.3% 1919 г
Кремний, Si 46.572 мг 30 мг 155.2% 187.4% 64 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 5.3% 2255 г
Натрий, Na 31.61 мг 1300 мг 2.4% 2.9% 4113 г
Сера, S 57.85 мг 1000 мг 5.8% 7% 1729 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 8.6% 1406 г
Хлор, Cl 55.35 мг 2300 мг 2.4% 2.9% 4155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 487.9 мкг ~
Бор, B 171.2 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.271 мг 18 мг 7.1% 8.6% 1416 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 4.7% 2538 г
Кобальт, Co 4.048 мкг 10 мкг 40.5% 48.9% 247 г
Литий, Li 0.02 мкг ~
Марганец, Mn 0.1756 мг 2 мг 8.8% 10.6% 1139 г
Медь, Cu 76.93 мкг 1000 мкг 7.7% 9.3% 1300 г
Молибден, Mo 9.528 мкг 70 мкг 13.6% 16.4% 735 г
Никель, Ni 12.801 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 4.774 мкг 55 мкг 8.7% 10.5% 1152 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 17.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22510 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 11.8% 1018 г
Цинк, Zn 0.5174 мг 12 мг 4.3% 5.2% 2319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.298 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.167 г ~
Аспарагиновая кислота 0.331 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.5 г ~
Пролин 0.111 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.701 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.183 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 82,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».