| Печень говяжья (Варка) | 588 г |
| Лук маринованый | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.5 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 627 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 11.2% | 333 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 10.5% | 354 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 1.4% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5881 мкг | 900 мкг | 653.4% | 243.4% | 15 г |
| Ретинол | 11.48 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.571 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.681 мг | 5 мг | 33.6% | 12.5% | 297 г |
| бета Криптоксантин | 14.429 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 61.786 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.24 мг | 1.5 мг | 16% | 6% | 625 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.853 мг | 1.8 мг | 102.9% | 38.3% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 668.24 мг | 500 мг | 133.6% | 49.8% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.761 мг | 5 мг | 115.2% | 42.9% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 10.4% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.743 мкг | 400 мкг | 9.7% | 3.6% | 1032 г |
| Витамин В12, кобаламин | 75.6 мкг | 3 мкг | 2520% | 938.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.58 мг | 90 мг | 18.4% | 6.9% | 543 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.26 мкг | 10 мкг | 12.6% | 4.7% | 794 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.378 мг | 15 мг | 42.5% | 15.8% | 235 г |
| Витамин Н, биотин | 123.551 мкг | 50 мкг | 247.1% | 92% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.1 мкг | 120 мкг | 21.8% | 8.1% | 460 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6793 мг | 20 мг | 73.4% | 27.3% | 136 г |
| Ниацин | 12.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.46 мг | 2500 мг | 10.6% | 3.9% | 945 г |
| Кальций, Ca | 17.33 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5770 г |
| Кремний, Si | 0.397 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7557 г |
| Магний, Mg | 21.87 мг | 400 мг | 5.5% | 2% | 1829 г |
| Натрий, Na | 90.96 мг | 1300 мг | 7% | 2.6% | 1429 г |
| Сера, S | 307.82 мг | 1000 мг | 30.8% | 11.5% | 325 г |
| Фосфор, P | 316 мг | 800 мг | 39.5% | 14.7% | 253 г |
| Хлор, Cl | 85.98 мг | 2300 мг | 3.7% | 1.4% | 2675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.918 мг | 18 мг | 44% | 16.4% | 227 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 22.685 мкг | 10 мкг | 226.9% | 84.5% | 44 г |
| Марганец, Mn | 0.3398 мг | 2 мг | 17% | 6.3% | 589 г |
| Медь, Cu | 4598.02 мкг | 1000 мкг | 459.8% | 171.2% | 22 г |
| Молибден, Mo | 101.64 мкг | 70 мкг | 145.2% | 54.1% | 69 г |
| Никель, Ni | 58.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.128 мкг | 55 мкг | 82.1% | 30.6% | 122 г |
| Фтор, F | 214.98 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2% | 1861 г |
| Хром, Cr | 29.73 мкг | 50 мкг | 59.5% | 22.2% | 168 г |
| Цинк, Zn | 6.1232 мг | 12 мг | 51% | 19% | 196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.763 г | ~ | |||
| Валин | 1.752 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.191 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.23 г | ~ | |||
| Лизин | 2.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.066 г | ~ | |||
| Треонин | 1.137 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.419 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.896 г | ~ | |||
| Глицин | 1.319 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.747 г | ~ | |||
| Пролин | 1.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.926 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.449 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 283.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.357 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.214 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.952 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.369 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.622 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.083 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.588 г | min 16.8 г | 21.4% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.611 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.623 г | от 11.2 до 20.6 г | 77% | 28.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.252 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печени составляет 268,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».