Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш в сливках

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 500 г
Лук репчатый (Жарка) 2 Штука
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 270 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177.9 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 947 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 14.7% 382 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 9.7% 577 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.7% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3530 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 3% 1840 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 10.2% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 9.2% 610 г
Витамин В4, холин 71.96 мг 500 мг 14.4% 8.1% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.609 мг 5 мг 12.2% 6.9% 821 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 11.4% 493 г
Витамин В9, фолаты 4.362 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9170 г
Витамин В12, кобаламин 0.631 мкг 3 мкг 21% 11.8% 475 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.6% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3571 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3668 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.3935 мг 20 мг 32% 18% 313 г
Ниацин 0.063 мг ~
Бетаин 5.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.06 мг 2500 мг 12.2% 6.9% 817 г
Кальций, Ca 44.01 мг 1000 мг 4.4% 2.5% 2272 г
Кремний, Si 0.447 мг 30 мг 1.5% 0.8% 6711 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 2.7% 2070 г
Натрий, Na 294.63 мг 1300 мг 22.7% 12.8% 441 г
Сера, S 208.53 мг 1000 мг 20.9% 11.7% 480 г
Фосфор, P 182.4 мг 800 мг 22.8% 12.8% 439 г
Хлор, Cl 381.77 мг 2300 мг 16.6% 9.3% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 2.7% 2100 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 5.1% 1111 г
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6515 г
Медь, Cu 44.64 мкг 1000 мкг 4.5% 2.5% 2240 г
Молибден, Mo 2.168 мкг 70 мкг 3.1% 1.7% 3229 г
Никель, Ni 0.268 мкг ~
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 29.443 мкг 55 мкг 53.5% 30.1% 187 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Фтор, F 7.93 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50441 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6410 г
Цинк, Zn 1.7609 мг 12 мг 14.7% 8.3% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.593 г ~
Лизин 1.699 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.657 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.774 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 3.022 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.848 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.222 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.148 г ~
14:0 Миристиновая 1.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.907 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.223 г min 16.8 г 19.2% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.791 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Фарш в сливках составляет 177,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок