Рецепт Индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе

Индейка, грудка, только мясо	270 г
Чеснок (Жарка)	9 г
Морковь (Жарка)	159 г
Лук репчатый (Жарка)	128 г
Сливки 19% жирности	175 г
Подсолнечное масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	154.6 ккал	1684 ккал	9.2%	6%	1089 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	9.1%	710 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	12.2%	533 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.1%	5763 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.6%	1818 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.1%	3157 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	452.2 мкг	900 мкг	50.2%	32.5%	199 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	2.524 мг	5 мг	50.5%	32.7%	198 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	1.7%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	4.4%	1475 г
Витамин В4, холин	31.44 мг	500 мг	6.3%	4.1%	1590 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	6.3%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.375 мг	2 мг	18.8%	12.2%	533 г
Витамин В9, фолаты	4.808 мкг	400 мкг	1.2%	0.8%	8319 г
Витамин В12, кобаламин	0.285 мкг	3 мкг	9.5%	6.1%	1053 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	1%	6870 г
Витамин D, кальциферол	0.321 мкг	10 мкг	3.2%	2.1%	3115 г
Витамин D3, холекальциферол	0.321 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.347 мг	15 мг	15.6%	10.1%	639 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.296 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16892 г
Витамин К, филлохинон	2.9 мкг	120 мкг	2.4%	1.6%	4138 г
Витамин РР, НЭ	4.2492 мг	20 мг	21.2%	13.7%	471 г
Ниацин	0.22 мг	~
Бетаин	1.168 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	204.19 мг	2500 мг	8.2%	5.3%	1224 г
Кальций, Ca	40.31 мг	1000 мг	4%	2.6%	2481 г
Кремний, Si	6.014 мг	30 мг	20%	12.9%	499 г
Магний, Mg	24.37 мг	400 мг	6.1%	3.9%	1641 г
Натрий, Na	68.49 мг	1300 мг	5.3%	3.4%	1898 г
Сера, S	114.84 мг	1000 мг	11.5%	7.4%	871 г
Фосфор, P	125.4 мг	800 мг	15.7%	10.2%	638 г
Хлор, Cl	17.85 мг	2300 мг	0.8%	0.5%	12885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.9 мкг	~
Бор, B	63.2 мкг	~
Ванадий, V	21.92 мкг	~
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	2.1%	3000 г
Йод, I	1.31 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	11450 г
Кобальт, Co	1.31 мкг	10 мкг	13.1%	8.5%	763 г
Литий, Li	1.347 мкг	~
Марганец, Mn	0.0768 мг	2 мг	3.8%	2.5%	2604 г
Медь, Cu	64.54 мкг	1000 мкг	6.5%	4.2%	1549 г
Молибден, Mo	4.59 мкг	70 мкг	6.6%	4.3%	1525 г
Никель, Ni	1.72 мкг	~
Рубидий, Rb	50.2 мкг	~
Селен, Se	10.42 мкг	55 мкг	18.9%	12.2%	528 г
Стронций, Sr	1.92 мкг	~
Фтор, F	15.12 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	26455 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1.4%	4505 г
Цинк, Zn	0.8297 мг	12 мг	6.9%	4.5%	1446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.406 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.587 г	~
Валин	0.359 г	~
Гистидин*	0.277 г	~
Изолейцин	0.322 г	~
Лейцин	0.73 г	~
Лизин	0.825 г	~
Метионин	0.266 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.388 г	~
Триптофан	0.123 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.025 г	~
Заменимые аминокислоты	0.263 г	~
Аланин	0.552 г	~
Аспарагиновая кислота	0.848 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.431 г	~
Глутаминовая кислота	1.517 г	~
Пролин	0.598 г	~
Серин	0.408 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	44%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.956 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.099 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.05 г	~
10:0 Каприновая	0.118 г	~
12:0 Лауриновая	0.136 г	~
14:0 Миристиновая	0.433 г	~
15:0 Пентадекановая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.553 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.681 г	~
20:0 Арахиновая	0.022 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.449 г	min 16.8 г	14.6%	9.4%
14:1 Миристолеиновая	0.045 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.081 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.285 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.988 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.54 г	от 11.2 до 20.6 г	31.6%	20.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.223 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.188 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.024 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.165 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.131 г	~
16:1 транс	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.117 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.033 г	~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок