| Картофель | 484 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 210 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Помидоры (томаты) без кожицы. Консервы | 145 г |
| Свекла, вареная | 310 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Перец сладкий красный | 42 г |
| Жир свиной топленый | 10 г |
| Бульон говяжий | 2160 г |
| Вода | 300 г |
| Свинина отварная, по 1-390 | 370 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.7 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2774 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 7.6% | 2171 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.4% | 1600 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.8% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 4.9% | 3333 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.1 мкг | 900 мкг | 0.8% | 1.3% | 12676 г |
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 1.5% | 11628 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.512 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 10.7% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 7.1% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 5.1 мг | 500 мг | 1% | 1.6% | 9804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 1.8% | 8772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 6.9% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.549 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4% | 4189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.46 мг | 90 мг | 8.3% | 13.7% | 1206 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.273 мг | 15 мг | 1.8% | 3% | 5495 г |
| Витамин Н, биотин | 0.048 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 104167 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3947 мг | 20 мг | 7% | 11.5% | 1434 г |
| Ниацин | 0.403 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.71 мг | 2500 мг | 9.4% | 15.5% | 1065 г |
| Кальций, Ca | 13.43 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.1% | 7446 г |
| Кремний, Si | 6.158 мг | 30 мг | 20.5% | 33.8% | 487 г |
| Магний, Mg | 12.3 мг | 400 мг | 3.1% | 5.1% | 3252 г |
| Натрий, Na | 300.35 мг | 1300 мг | 23.1% | 38.1% | 433 г |
| Сера, S | 18.24 мг | 1000 мг | 1.8% | 3% | 5482 г |
| Фосфор, P | 46.5 мг | 800 мг | 5.8% | 9.6% | 1720 г |
| Хлор, Cl | 7.96 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 28894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.545 мг | 18 мг | 3% | 4.9% | 3303 г |
| Йод, I | 0.75 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.8% | 20000 г |
| Кобальт, Co | 0.805 мкг | 10 мкг | 8.1% | 13.3% | 1242 г |
| Литий, Li | 9.702 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 5.1% | 3226 г |
| Медь, Cu | 56.38 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 9.2% | 1774 г |
| Молибден, Mo | 1.082 мкг | 70 мкг | 1.5% | 2.5% | 6470 г |
| Никель, Ni | 0.744 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.748 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.3% | 7353 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 32733 г |
| Хром, Cr | 1.29 мкг | 50 мкг | 2.6% | 4.3% | 3876 г |
| Цинк, Zn | 0.2024 мг | 12 мг | 1.7% | 2.8% | 5929 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.738 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.021 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.806 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.055 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.248 г | min 16.8 г | 1.5% | 2.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ с квашеной капустой составляет 60,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».