| Свинина, вырезка | 243 г |
| Лук репчатый | 92 г |
| Морковь | 43 г |
| Свекла | 131 г |
| Капуста белокочанная | 444 г |
| Картофель | 458 г |
| Томатная паста стерилизованная тм "кубаночка", 280 г | 37 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 6.7% | 1689 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.3% | 1366 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 4.2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.2% | 1818 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.9 мкг | 900 мкг | 8.9% | 10.1% | 1126 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.374 мг | 5 мг | 7.5% | 8.5% | 1337 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.249 мг | 1.5 мг | 16.6% | 18.8% | 602 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 17.04 мг | 500 мг | 3.4% | 3.9% | 2934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 3.2% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 7.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.414 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.7% | 4249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.178 мкг | 3 мкг | 5.9% | 6.7% | 1685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.33 мг | 90 мг | 21.5% | 24.4% | 466 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.816 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6127 г |
| Витамин К, филлохинон | 23.1 мкг | 120 мкг | 19.3% | 21.9% | 519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7936 мг | 20 мг | 4% | 4.5% | 2520 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.23 мг | 2500 мг | 7.4% | 8.4% | 1342 г |
| Кальций, Ca | 23.45 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4264 г |
| Кремний, Si | 23.532 мг | 30 мг | 78.4% | 88.9% | 127 г |
| Магний, Mg | 12.88 мг | 400 мг | 3.2% | 3.6% | 3106 г |
| Натрий, Na | 195.58 мг | 1300 мг | 15% | 17% | 665 г |
| Сера, S | 52.19 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Фосфор, P | 54.5 мг | 800 мг | 6.8% | 7.7% | 1468 г |
| Хлор, Cl | 303.46 мг | 2300 мг | 13.2% | 15% | 758 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.646 мг | 18 мг | 3.6% | 4.1% | 2786 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 2.783 мкг | 10 мкг | 27.8% | 31.5% | 359 г |
| Литий, Li | 5.394 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1332 мг | 2 мг | 6.7% | 7.6% | 1502 г |
| Медь, Cu | 58.64 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 6.7% | 1705 г |
| Молибден, Mo | 7.003 мкг | 70 мкг | 10% | 11.3% | 1000 г |
| Никель, Ni | 7.985 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.217 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 25346 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20566 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 12.7% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.5587 мг | 12 мг | 4.7% | 5.3% | 2148 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.395 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.59 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.124 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.818 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.89 г | min 16.8 г | 5.3% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».