Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай тушёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай тушёный

Минтай 550 г
Подсолнечное масло 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.2 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 28.1 г 76 г 37% 16.5% 270 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.7% 459 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.1% 3988 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.8 мкг 900 мкг 2.1% 0.9% 4787 г
Ретинол 0.019 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 5.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.9% 918 г
Витамин В4, холин 115.15 мг 500 мг 23% 10.3% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 3.7% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 3.9% 1136 г
Витамин В9, фолаты 8.61 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4646 г
Витамин В12, кобаламин 2.864 мкг 3 мкг 95.5% 42.6% 105 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.4% 10227 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.6% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.256 мг 15 мг 35% 15.6% 285 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.115 мг 20 мг 40.6% 18.1% 246 г
Ниацин 2.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 740.45 мг 2500 мг 29.6% 13.2% 338 г
Кальций, Ca 72.4 мг 1000 мг 7.2% 3.2% 1381 г
Магний, Mg 97.48 мг 400 мг 24.4% 10.9% 410 г
Натрий, Na 102.75 мг 1300 мг 7.9% 3.5% 1265 г
Сера, S 298.72 мг 1000 мг 29.9% 13.3% 335 г
Фосфор, P 425.3 мг 800 мг 53.2% 23.7% 188 г
Хлор, Cl 289.94 мг 2300 мг 12.6% 5.6% 793 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.47 мг 18 мг 8.2% 3.7% 1224 г
Йод, I 263.58 мкг 150 мкг 175.7% 78.4% 57 г
Кобальт, Co 26.358 мкг 10 мкг 263.6% 117.6% 38 г
Марганец, Mn 0.1933 мг 2 мг 9.7% 4.3% 1035 г
Медь, Cu 228.43 мкг 1000 мкг 22.8% 10.2% 438 г
Молибден, Mo 7.029 мкг 70 мкг 10% 4.5% 996 г
Никель, Ni 12.3 мкг ~
Селен, Se 27.939 мкг 55 мкг 50.8% 22.7% 197 г
Фтор, F 1230.03 мкг 4000 мкг 30.8% 13.7% 325 г
Хром, Cr 96.65 мкг 50 мкг 193.3% 86.2% 52 г
Цинк, Zn 1.9681 мг 12 мг 16.4% 7.3% 610 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.757 г ~
Валин 1.581 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 1.933 г ~
Лейцин 2.284 г ~
Лизин 3.163 г ~
Метионин 1.054 г ~
Метионин + Цистеин 1.318 г ~
Треонин 1.581 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 1.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.581 г ~
Аспарагиновая кислота 2.109 г ~
Глицин 1.406 г ~
Глутаминовая кислота 2.284 г ~
Пролин 1.054 г ~
Серин 1.23 г ~
Тирозин 1.054 г ~
Цистеин 0.264 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 19.8%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.25 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.858 г ~
18:0 Стеариновая 0.493 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.845 г min 16.8 г 16.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.689 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.66 г от 11.2 до 20.6 г 68.4% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.316 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.334 г ~

Энергетическая ценность Минтай тушёный составляет 224,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».