| Куриная грудка (филе) | 100 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 60 г |
| Лаваш армянский | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Мелко режем лук, филе птицы и грибы. Обжариваем. Добавляем 100г сливок, солим и тушим на небольшом огне, под крышкой минут 7-10. Филе и грибы должны дать сок. Лаваш нарезаем по форме. Нижний лист сделать с бортиками. Выкладываем лист лаваша, начинку, тёртый сыр. Чередуем слои. Остатки жидкости от начинки смешиваем с яйцом, заливаем пирог, сверху посыпаем остатками сыра и отправляем в духовку. Запекаем 20-25 минут при 180°С.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.7% | 639 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.8% | 778 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.9% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.3 мкг | 900 мкг | 8% | 5.5% | 1245 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 3.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.316 мг | 1.8 мг | 17.6% | 12% | 570 г |
| Витамин В4, холин | 57.91 мг | 500 мг | 11.6% | 7.9% | 863 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.465 мг | 5 мг | 29.3% | 20% | 341 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 7.7% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.817 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.8% | 1833 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.373 мкг | 3 мкг | 12.4% | 8.5% | 804 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.08 мг | 90 мг | 5.6% | 3.8% | 1772 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 10.392 мкг | 50 мкг | 20.8% | 14.2% | 481 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1996 мг | 20 мг | 26% | 17.8% | 385 г |
| Ниацин | 4.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.26 мг | 2500 мг | 14.8% | 10.1% | 677 г |
| Кальций, Ca | 128.06 мг | 1000 мг | 12.8% | 8.7% | 781 г |
| Кремний, Si | 2.248 мг | 30 мг | 7.5% | 5.1% | 1335 г |
| Магний, Mg | 31.72 мг | 400 мг | 7.9% | 5.4% | 1261 г |
| Натрий, Na | 332.14 мг | 1300 мг | 25.5% | 17.4% | 391 г |
| Сера, S | 113.26 мг | 1000 мг | 11.3% | 7.7% | 883 г |
| Фосфор, P | 182.9 мг | 800 мг | 22.9% | 15.6% | 437 г |
| Хлор, Cl | 516.94 мг | 2300 мг | 22.5% | 15.4% | 445 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.942 мг | 18 мг | 5.2% | 3.6% | 1911 г |
| Йод, I | 13.49 мкг | 150 мкг | 9% | 6.1% | 1112 г |
| Кобальт, Co | 10.477 мкг | 10 мкг | 104.8% | 71.6% | 95 г |
| Литий, Li | 0.36 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1246 мг | 2 мг | 6.2% | 4.2% | 1605 г |
| Медь, Cu | 274.27 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 18.7% | 365 г |
| Молибден, Mo | 5.468 мкг | 70 мкг | 7.8% | 5.3% | 1280 г |
| Никель, Ni | 0.54 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.831 мкг | 55 мкг | 37.9% | 25.9% | 264 г |
| Стронций, Sr | 10.61 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 25.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 44.26 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9038 г |
| Хром, Cr | 11.49 мкг | 50 мкг | 23% | 15.7% | 435 г |
| Цинк, Zn | 1.0673 мг | 12 мг | 8.9% | 6.1% | 1124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.975 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.534 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.45 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лизин | 0.784 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.655 г | ~ | |||
| Аланин | 0.4 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.672 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.527 г | ~ | |||
| Серин | 0.443 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.03 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.3% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.595 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.241 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.125 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.282 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.988 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.479 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.099 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.293 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.554 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность 8. Жульен в лаваше составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».