Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-майонез

Яйцо куриное 115 г
Оливковое масло 220 г
Соль морская [Сырье и приправы] 3 г
Сок лимонный 5 г
Кавказские Травы [Kotanyi] 3 г
Горчица столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 622.2 ккал 1684 ккал 36.9% 5.9% 271 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 0.9% 1727 г
Жиры 66.8 г 56 г 119.3% 19.2% 84 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 27.5 г 2273 г 1.2% 0.2% 8265 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 1.5% 1050 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 0.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 1.3% 1224 г
Витамин В4, холин 82.97 мг 500 мг 16.6% 2.7% 603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.428 мг 5 мг 8.6% 1.4% 1168 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.4% 4348 г
Витамин В9, фолаты 2.307 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 17339 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 0.9% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.1% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.725 мкг 10 мкг 7.3% 1.2% 1379 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.847 мг 15 мг 52.3% 8.4% 191 г
Витамин Н, биотин 6.656 мкг 50 мкг 13.3% 2.1% 751 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 5.1% 316 г
Витамин РР, НЭ 1.1962 мг 20 мг 6% 1% 1672 г
Ниацин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 50.7 мг 2500 мг 2% 0.3% 4931 г
Кальций, Ca 20.24 мг 1000 мг 2% 0.3% 4941 г
Магний, Mg 5.1 мг 400 мг 1.3% 0.2% 7843 г
Натрий, Na 56.52 мг 1300 мг 4.3% 0.7% 2300 г
Сера, S 57.99 мг 1000 мг 5.8% 0.9% 1724 г
Фосфор, P 66.6 мг 800 мг 8.3% 1.3% 1201 г
Хлор, Cl 51.4 мг 2300 мг 2.2% 0.4% 4475 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 1% 1538 г
Йод, I 6.59 мкг 150 мкг 4.4% 0.7% 2276 г
Кобальт, Co 3.295 мкг 10 мкг 33% 5.3% 303 г
Марганец, Mn 0.0096 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Медь, Cu 27.35 мкг 1000 мкг 2.7% 0.4% 3656 г
Молибден, Mo 1.977 мкг 70 мкг 2.8% 0.5% 3541 г
Селен, Se 10.117 мкг 55 мкг 18.4% 3% 544 г
Фтор, F 18.12 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 22075 г
Хром, Cr 1.32 мкг 50 мкг 2.6% 0.4% 3788 г
Цинк, Zn 0.3658 мг 12 мг 3% 0.5% 3280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.26 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.297 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 63.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 8.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.866 г ~
20:0 Арахиновая 0.546 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 43.81 г min 16.8 г 260.8% 41.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 42.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.328 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.736 г от 11.2 до 20.6 г 78% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 7.927 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Кето-майонез составляет 622,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».