| Подсолнечное масло | 20 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Смесь перцев с солью | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.1 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1020 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 10.8% | 563 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 12.1% | 500 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 71.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3183 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6085.9 мкг | 900 мкг | 676.2% | 409.6% | 15 г |
| Ретинол | 6.083 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 5882 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.287 мг | 1.5 мг | 19.1% | 11.6% | 523 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.349 мг | 1.8 мг | 74.9% | 45.4% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 130.3 мг | 500 мг | 26.1% | 15.8% | 384 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.132 мг | 5 мг | 82.6% | 50% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.503 мг | 2 мг | 25.2% | 15.3% | 398 г |
| Витамин В9, фолаты | 104.358 мкг | 400 мкг | 26.1% | 15.8% | 383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.842 мкг | 3 мкг | 328.1% | 198.7% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.03 мг | 90 мг | 15.6% | 9.4% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.659 мг | 15 мг | 11.1% | 6.7% | 904 г |
| Витамин Н, биотин | 3.99 мкг | 50 мкг | 8% | 4.8% | 1253 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0195 мг | 20 мг | 45.1% | 27.3% | 222 г |
| Ниацин | 6.734 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.06 мг | 2500 мг | 12% | 7.3% | 833 г |
| Кальций, Ca | 34.86 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2869 г |
| Кремний, Si | 0.894 мг | 30 мг | 3% | 1.8% | 3356 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 3% | 2018 г |
| Натрий, Na | 158.71 мг | 1300 мг | 12.2% | 7.4% | 819 г |
| Сера, S | 138.72 мг | 1000 мг | 13.9% | 8.4% | 721 г |
| Фосфор, P | 191.8 мг | 800 мг | 24% | 14.5% | 417 г |
| Хлор, Cl | 175.23 мг | 2300 мг | 7.6% | 4.6% | 1313 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 101 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.674 мг | 18 мг | 59.3% | 35.9% | 169 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 2.4% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 11.971 мкг | 10 мкг | 119.7% | 72.5% | 84 г |
| Литий, Li | 0.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2291 мг | 2 мг | 11.5% | 7% | 873 г |
| Медь, Cu | 332.33 мкг | 1000 мкг | 33.2% | 20.1% | 301 г |
| Молибден, Mo | 35.787 мкг | 70 мкг | 51.1% | 31% | 196 г |
| Никель, Ni | 0.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.483 мкг | 55 мкг | 53.6% | 32.5% | 187 г |
| Стронций, Sr | 5.87 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Хром, Cr | 7.25 мкг | 50 мкг | 14.5% | 8.8% | 690 г |
| Цинк, Zn | 4.2288 мг | 12 мг | 35.2% | 21.3% | 284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.656 г | ~ | |||
| Валин | 0.797 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.266 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.597 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.222 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.458 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.254 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.622 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.92 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.186 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.778 г | ~ | |||
| Пролин | 0.64 г | ~ | |||
| Серин | 0.312 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.426 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 28.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.401 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.143 г | min 16.8 г | 18.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.574 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.964 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметанном соусе (копия) составляет 165,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».