| Нутовая мука | 100 г |
| Амарант, зерна, неприготовленные | 35 г |
| Масло авокадо | 15 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Прованские Травы [Kamis] | 5 г |
| Семена льна | 10 г |
| Сироп из Топинамбура [Bio National] | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.9 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 5.3% | 974 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 6.9% | 737 г |
| Углеводы | 19.8 г | 219 г | 9% | 4.6% | 1106 г |
| Углеводы (общие) | 22 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 10.7% | 476 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3905 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 19.711 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 6.2% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 8.5 мг | 500 мг | 1.7% | 0.9% | 5882 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 3.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 5% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.842 мкг | 400 мкг | 31.2% | 15.9% | 320 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 1.1% | 4464 г |
| бета Токоферол | 0.088 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.543 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6298 мг | 20 мг | 3.1% | 1.6% | 3176 г |
| Бетаин | 6.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.82 мг | 2500 мг | 11.6% | 5.9% | 860 г |
| Кальций, Ca | 36.75 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.9% | 2721 г |
| Магний, Mg | 77.63 мг | 400 мг | 19.4% | 9.9% | 515 г |
| Натрий, Na | 378.71 мг | 1300 мг | 29.1% | 14.9% | 343 г |
| Сера, S | 77.01 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.9% | 1299 г |
| Фосфор, P | 151.9 мг | 800 мг | 19% | 9.7% | 527 г |
| Хлор, Cl | 1.11 мг | 2300 мг | 207207 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.132 мг | 18 мг | 11.8% | 6% | 844 г |
| Марганец, Mn | 0.7946 мг | 2 мг | 39.7% | 20.3% | 252 г |
| Медь, Cu | 320.93 мкг | 1000 мкг | 32.1% | 16.4% | 312 г |
| Молибден, Mo | 1.263 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5542 г |
| Селен, Se | 4.578 мкг | 55 мкг | 8.3% | 4.2% | 1201 г |
| Фтор, F | 78.95 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 5066 г |
| Цинк, Zn | 1.118 мг | 12 мг | 9.3% | 4.7% | 1073 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.275 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.148 г | ~ | |||
| Валин | 0.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.048 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.098 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.184 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Пролин | 0.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.131 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 39.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 18.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12.474 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 1.184 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.289 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.74 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.534 г | min 16.8 г | 21% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.42 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.657 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из нутовой муки составляет 195,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».