Мой здоровый рацион

Рецепт тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты тесто

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 600 г
Яйцо куриное 60 г
вода родниковая 200 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.5 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 778 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5% 916 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.4% 3294 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 8.9% 520 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 5.5% 833 г
Вода 14.8 г 2273 г 0.7% 0.3% 15358 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.2 мкг 900 мкг 2% 0.9% 4945 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин В4, холин 53.98 мг 500 мг 10.8% 5% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.8% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 19.463 мкг 400 мкг 4.9% 2.3% 2055 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 0.7% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 3.4% 1374 г
Витамин Н, биотин 2.814 мкг 50 мкг 5.6% 2.6% 1777 г
Витамин РР, НЭ 2.1844 мг 20 мг 10.9% 5% 916 г
Ниацин 0.711 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 32.07 мг 2500 мг 1.3% 0.6% 7795 г
Кальций, Ca 13.61 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7348 г
Кремний, Si 2.8 мг 30 мг 9.3% 4.3% 1071 г
Магний, Mg 11.75 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3404 г
Натрий, Na 281.05 мг 1300 мг 21.6% 10% 463 г
Сера, S 62.59 мг 1000 мг 6.3% 2.9% 1598 г
Фосфор, P 60.9 мг 800 мг 7.6% 3.5% 1314 г
Хлор, Cl 442.82 мг 2300 мг 19.3% 8.9% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 735.1 мкг ~
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 63.01 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 2.5% 1842 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6122 г
Кобальт, Co 1.925 мкг 10 мкг 19.3% 8.9% 519 г
Марганец, Mn 0.4028 мг 2 мг 20.1% 9.3% 497 г
Медь, Cu 77.72 мкг 1000 мкг 7.8% 3.6% 1287 г
Молибден, Mo 9.942 мкг 70 мкг 14.2% 6.6% 704 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Селен, Se 6.42 мкг 55 мкг 11.7% 5.4% 857 г
Титан, Ti 7.7 мкг ~
Фтор, F 19.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20779 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2747 г
Цинк, Zn 0.572 мг 12 мг 4.8% 2.2% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.348 г min 16.8 г 2.1% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.286 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.088 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность тесто составляет 216,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».