| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 165 г |
| [П] Сыр «Мраморный» 45% [Сыробогатов] + | 202 г |
| Яичный белок куриный, сушеный | 30 г |
| Вода | 100 г |
| Чеснок | 20 г |
| Соевый лецитин | 5 г |
| Куркума, молотая | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
Сырный вкус выражен слабо. чесночного вкуса также не хватает, нужно в 1.5-2 раза больше. Консистенция слишком густая, нужно примерно в 2 раза жиже. "Шершавая" консистенция. Видимо, крупинки из-за плохо расворившегося яичного белка. Нужно попробовать все-таки добавлять хотя бы одно яйцо, в нем растворять сухой белок и пробивать блендером. Лецитин, скорее всего, не нужен. Приправы убрать. Что-то горчит - то ли чеснок, то ли куркума. Категория: Соусы, заправки, маринады
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 186.9 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 11.4% | 466 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 11.4% | 467 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3423 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.9 мкг | 900 мкг | 11.9% | 6.4% | 842 г |
| Ретинол | 0.092 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 1.2% | 4630 г |
| бета Криптоксантин | 11.931 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 25.109 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.306 мг | 1.8 мг | 17% | 9.1% | 588 г |
| Витамин В4, холин | 17.79 мг | 500 мг | 3.6% | 1.9% | 2811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 2.8% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 2.5% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.254 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4322 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.666 мкг | 3 мкг | 22.2% | 11.9% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.21 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7438 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.322 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.7% | 3106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.372 мг | 15 мг | 2.5% | 1.3% | 4032 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.894 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2% | 2640 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2219 мг | 20 мг | 21.1% | 11.3% | 474 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.64 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.3% | 1606 г |
| Кальций, Ca | 397.36 мг | 1000 мг | 39.7% | 21.2% | 252 г |
| Кремний, Si | 0.098 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Магний, Mg | 27.37 мг | 400 мг | 6.8% | 3.6% | 1461 г |
| Натрий, Na | 418.6 мг | 1300 мг | 32.2% | 17.2% | 311 г |
| Сера, S | 187.57 мг | 1000 мг | 18.8% | 10.1% | 533 г |
| Фосфор, P | 271.8 мг | 800 мг | 34% | 18.2% | 294 г |
| Хлор, Cl | 611.58 мг | 2300 мг | 26.6% | 14.2% | 376 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 2% | 2731 г |
| Йод, I | 4.61 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3254 г |
| Кобальт, Co | 0.824 мкг | 10 мкг | 8.2% | 4.4% | 1214 г |
| Литий, Li | 0.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 3.1% | 1739 г |
| Медь, Cu | 57.05 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 3% | 1753 г |
| Молибден, Mo | 3.651 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.8% | 1917 г |
| Никель, Ni | 0.649 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.952 мкг | 55 мкг | 25.4% | 13.6% | 394 г |
| Стронций, Sr | 5.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.69 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15570 г |
| Хром, Cr | 2.79 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3% | 1792 г |
| Цинк, Zn | 1.9595 мг | 12 мг | 16.3% | 8.7% | 612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.992 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 4.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.655 г | ~ | |||
| Валин | 0.947 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.36 г | ~ | |||
| Лизин | 1.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.625 г | ~ | |||
| Треонин | 0.619 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.356 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.852 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.663 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 5.95 г | ~ | |||
| Аланин | 0.606 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.357 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.346 г | ~ | |||
| Пролин | 1.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.857 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.813 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.64 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.158 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.218 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.287 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.125 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.781 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.896 г | min 16.8 г | 17.2% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.291 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность [Р] Соус сырный #01 (сыр, белок, молоко) ★ 3 составляет 186,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».