| Фасоль, зерно | 200 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Чеснок | 7 г |
| Грецкий орех | 25 г |
| Перец чили красный острый | 5 г |
| Уксус Бальзамический [Cirio] | 25 г |
| Хмели-Сунели [Kamis] | 1.8 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 2.5 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Петрушка свежая | 7 г |
*в рецепте виноградный уксус, у меня в приложении такого нет Рецепт подойдет для фасоли любого сорта и цвета. Одним из знаменитых блюд грузинской кухни является лобио. Его название переводится как «фасоль», однако в Грузии им может быть любое блюдо с наличием данных бобов. В России же фасоль считается основным продуктом для лобио.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.5 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 727 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 6.6% | 655 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 6.3% | 683 г |
| Углеводы | 26.8 г | 219 г | 12.2% | 5.3% | 817 г |
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 15.6% | 278 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.5 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| альфа Каротин | 0.419 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 0.9% | 4673 г |
| бета Криптоксантин | 0.466 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.275 мг | 1.5 мг | 18.3% | 7.9% | 545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 50.04 мг | 500 мг | 10% | 4.3% | 999 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.652 мг | 5 мг | 13% | 5.6% | 767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 11.3% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 51.458 мкг | 400 мкг | 12.9% | 5.6% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.98 мг | 90 мг | 11.1% | 4.8% | 902 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.076 мг | 15 мг | 13.8% | 6% | 723 г |
| Витамин Н, биотин | 0.684 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 7310 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.2 мкг | 120 мкг | 25.2% | 10.9% | 397 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5104 мг | 20 мг | 17.6% | 7.6% | 570 г |
| Ниацин | 1.144 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 618.19 мг | 2500 мг | 24.7% | 10.7% | 404 г |
| Кальций, Ca | 92.32 мг | 1000 мг | 9.2% | 4% | 1083 г |
| Кремний, Si | 48.271 мг | 30 мг | 160.9% | 69.5% | 62 г |
| Магний, Mg | 61.68 мг | 400 мг | 15.4% | 6.7% | 649 г |
| Натрий, Na | 111.57 мг | 1300 мг | 8.6% | 3.7% | 1165 г |
| Сера, S | 160.85 мг | 1000 мг | 16.1% | 7% | 622 г |
| Фосфор, P | 265.6 мг | 800 мг | 33.2% | 14.3% | 301 г |
| Хлор, Cl | 39.73 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.7% | 5789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 444.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 301.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 90.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.194 мг | 18 мг | 17.7% | 7.6% | 564 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 10.981 мкг | 10 мкг | 109.8% | 47.4% | 91 г |
| Литий, Li | 1.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8281 мг | 2 мг | 41.4% | 17.9% | 242 г |
| Медь, Cu | 334.74 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 14.5% | 299 г |
| Молибден, Mo | 19.09 мкг | 70 мкг | 27.3% | 11.8% | 367 г |
| Никель, Ni | 93.173 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.288 мкг | 55 мкг | 22.3% | 9.6% | 448 г |
| Стронций, Sr | 7.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 70.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.38 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.8% | 5378 г |
| Хром, Cr | 6.1 мкг | 50 мкг | 12.2% | 5.3% | 820 г |
| Цинк, Zn | 1.9597 мг | 12 мг | 16.3% | 7% | 612 г |
| Цирконий, Zr | 7.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.301 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.587 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.294 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.539 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.9 г | ~ | |||
| Лизин | 0.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.232 г | ~ | |||
| Треонин | 0.454 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.921 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.216 г | ~ | |||
| Аланин | 0.442 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.464 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.714 г | ~ | |||
| Пролин | 0.784 г | ~ | |||
| Серин | 0.619 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 24% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 37.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.988 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.473 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.688 г | min 16.8 г | 10% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.469 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.627 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.3% | 17.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.414 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио из белой фасоли составляет 231,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».