| Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) | 400 г |
| Вода | 2000 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 283 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 71 г |
| Картофель (Варка без слива) | 172 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 167 г |
| Уксус яблочный | 18 г |
| Томатная паста. Консервы | 22 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2738 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.3% | 2533 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 11.4% | 1436 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.6% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.7% | 2857 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.7% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 10.4% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 12.68 мг | 500 мг | 2.5% | 4.1% | 3943 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 4.7% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 8.9% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.406 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.9% | 4253 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 10.2% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.13 мг | 90 мг | 5.7% | 9.3% | 1754 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 1.1% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.853 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.8% | 5862 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 13.7% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6093 мг | 20 мг | 3% | 4.9% | 3282 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.21 мг | 2500 мг | 6.1% | 9.9% | 1642 г |
| Кальций, Ca | 21.82 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.6% | 4583 г |
| Кремний, Si | 6.704 мг | 30 мг | 22.3% | 36.3% | 447 г |
| Магний, Mg | 10.76 мг | 400 мг | 2.7% | 4.4% | 3717 г |
| Натрий, Na | 300.3 мг | 1300 мг | 23.1% | 37.6% | 433 г |
| Сера, S | 51.92 мг | 1000 мг | 5.2% | 8.5% | 1926 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 7.3% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 464.36 мг | 2300 мг | 20.2% | 32.8% | 495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 97.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 5.2% | 3098 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 2.614 мкг | 10 мкг | 26.1% | 42.4% | 383 г |
| Литий, Li | 3.719 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0686 мг | 2 мг | 3.4% | 5.5% | 2915 г |
| Медь, Cu | 53.56 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 8.8% | 1867 г |
| Молибден, Mo | 5.6 мкг | 70 мкг | 8% | 13% | 1250 г |
| Никель, Ni | 3.145 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.74 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.334 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16467 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 104.58 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 4.2% | 3825 г |
| Хром, Cr | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 9.4% | 1724 г |
| Цинк, Zn | 0.497 мг | 12 мг | 4.1% | 6.7% | 2414 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.484 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ на свиной шейке составляет 61,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».