Мой здоровый рацион

Рецепт Птичье молоко десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Птичье молоко десерт

Желатин пищевой 20 г
Яичный желток куриный (Варка) 60 г
Сахар песок 60 г
Ванилин 3 г
Молоко 1,5% [Русское Молоко] 350 г
Сметана 15% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Птичье молоко десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.8% 1382 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 11% 615 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.4% 1973 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 8.3% 816 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2951 г
Витамин В4, холин 76.7 мг 500 мг 15.3% 10.3% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 5.5% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4082 г
Витамин В9, фолаты 5.746 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 6961 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.6% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 3.9% 1733 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5618 г
Витамин Н, биотин 5.389 мкг 50 мкг 10.8% 7.3% 928 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.8772 мг 20 мг 4.4% 3% 2280 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 57.58 мг 2500 мг 2.3% 1.5% 4342 г
Кальций, Ca 63.04 мг 1000 мг 6.3% 4.2% 1586 г
Магний, Mg 6.7 мг 400 мг 1.7% 1.1% 5970 г
Натрий, Na 20.57 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6320 г
Сера, S 22.89 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4369 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 6% 1127 г
Хлор, Cl 41.95 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Железо, Fe 0.629 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2862 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 2.8% 2463 г
Кобальт, Co 1.762 мкг 10 мкг 17.6% 11.8% 568 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.3% 23256 г
Медь, Cu 56.28 мкг 1000 мкг 5.6% 3.8% 1777 г
Молибден, Mo 2.93 мкг 70 мкг 4.2% 2.8% 2389 г
Олово, Sn 5.4 мкг ~
Селен, Se 4.152 мкг 55 мкг 7.5% 5% 1325 г
Стронций, Sr 7.06 мкг ~
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56657 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3759 г
Цинк, Zn 0.3459 мг 12 мг 2.9% 1.9% 3469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.516 г ~
Глутаминовая кислота 0.373 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.725 г min 16.8 г 16.2% 10.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.6%

Энергетическая ценность Птичье молоко десерт составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».