| Лук репчатый (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 240 г |
| Картофель (Варка без слива) | 850 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Вода | 1000 г |
| Баранина 2 кат. (Тушение) | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2254 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 11.1% | 1206 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 3.6% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.7 мкг | 900 мкг | 18.5% | 24.8% | 540 г |
| бета Каротин | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 26.8% | 500 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.149 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 5.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 7.9% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 13.9% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.684 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.9% | 7037 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.03 мг | 90 мг | 3.4% | 4.6% | 2970 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 2% | 6522 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.165 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 30303 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0259 мг | 20 мг | 15.1% | 20.2% | 661 г |
| Ниацин | 1.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.14 мг | 2500 мг | 12.1% | 16.2% | 827 г |
| Кальций, Ca | 14.99 мг | 1000 мг | 1.5% | 2% | 6671 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 6.2% | 2154 г |
| Натрий, Na | 242.24 мг | 1300 мг | 18.6% | 24.9% | 537 г |
| Сера, S | 65.15 мг | 1000 мг | 6.5% | 8.7% | 1535 г |
| Фосфор, P | 78.5 мг | 800 мг | 9.8% | 13.1% | 1019 г |
| Хлор, Cl | 370.61 мг | 2300 мг | 16.1% | 21.6% | 621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 330.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.079 мг | 18 мг | 6% | 8% | 1668 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.3% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 3.827 мкг | 10 мкг | 38.3% | 51.3% | 261 г |
| Литий, Li | 24.324 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 6.2% | 2195 г |
| Медь, Cu | 123.79 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 16.6% | 808 г |
| Молибден, Mo | 5.691 мкг | 70 мкг | 8.1% | 10.8% | 1230 г |
| Никель, Ni | 3.418 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 197.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.104 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 52885 г |
| Фтор, F | 83.39 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.8% | 4797 г |
| Хром, Cr | 5.8 мкг | 50 мкг | 11.6% | 15.5% | 862 г |
| Цинк, Zn | 1.0132 мг | 12 мг | 8.4% | 11.2% | 1184 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.361 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.49 г | ~ | |||
| Лизин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.226 г | ~ | |||
| Треонин | 0.29 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.264 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.494 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.475 г | ~ | |||
| Аланин | 0.383 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.645 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.102 г | ~ | |||
| Глицин | 0.308 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.275 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.067 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.587 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.198 г | min 16.8 г | 7.1% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.119 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Шулюм с бараниной составляет 74,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».