Мой здоровый рацион

Рецепт Паста болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паста болоньезе

Макароны отварные, по 1-302 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 400 г
Помидоры (томаты), тушеные 400 г
Чеснок 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Майоран, сушеный 1 г
Базилик, сушеный 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.5% 667 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.6% 1366 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 3.9% 1973 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.8% 2000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.4% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.7% 4592 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.082 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.2% 1818 г
Витамин В4, холин 28.58 мг 500 мг 5.7% 4.4% 1749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 5.1% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 6.304 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6345 г
Витамин В12, кобаламин 0.856 мкг 3 мкг 28.5% 21.9% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 5.54 мг 90 мг 6.2% 4.8% 1625 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 1.3% 6000 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 59524 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.2% 3429 г
Витамин РР, НЭ 3.0691 мг 20 мг 15.3% 11.8% 652 г
Ниацин 0.17 мг ~
Бетаин 2.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.52 мг 2500 мг 9% 6.9% 1109 г
Кальций, Ca 56.7 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1764 г
Кремний, Si 0.037 мг 30 мг 0.1% 0.1% 81081 г
Магний, Mg 18.09 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2211 г
Натрий, Na 318.16 мг 1300 мг 24.5% 18.8% 409 г
Сера, S 101.64 мг 1000 мг 10.2% 7.8% 984 г
Фосфор, P 120.2 мг 800 мг 15% 11.5% 666 г
Хлор, Cl 148.93 мг 2300 мг 6.5% 5% 1544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.733 мг 18 мг 9.6% 7.4% 1039 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 0.153 мкг 10 мкг 1.5% 1.2% 6536 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.0925 мг 2 мг 4.6% 3.5% 2162 г
Медь, Cu 67.01 мкг 1000 мкг 6.7% 5.1% 1492 г
Молибден, Mo 0.529 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 13233 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 7.375 мкг 55 мкг 13.4% 10.3% 746 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.9% 8621 г
Цинк, Zn 2.3161 мг 12 мг 19.3% 14.8% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.604 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.777 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.246 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.553 г ~
Аланин 0.578 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.648 г ~
Пролин 0.571 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.416 г min 16.8 г 8.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.227 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.39 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~

Энергетическая ценность Паста болоньезе составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».