| Скумбрия атлантическая (Припускание) | 960 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Горчица столовая | 15 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 80 г |
| Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] | 30 г |
| Сок лимонный | 40 г |
обычно я запекаю скумбрию просто в рукаве.Но одинаковый вкус поднадоел и мне недавно попался рецепт,который я сразу решила испробовать.Эта скумбрия, запеченная в горчичном соусе действительно шедевр!Я не разочерована и делюсь с вами. Приготовить очень просто! Ингредиенты Скумбрия 2 шт. Лук 1 шт. Майонез 2 ст. л. Соевый соус 2 ст. л. Горчица 1 ч. л. приготовление. 1. Очистите скумбрию от внутренностей, хорошенько вымойте и нарежьте на порционные кусочки.Сложите в форму для запекания. 2. Нарежьте полукольцами лук и приготовьте соус. Для этого смешайте горчицу, майонез и соевый соус до ...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 216.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 6% | 777 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 10.4% | 442 г |
| Жиры | 15.7 г | 56 г | 28% | 12.9% | 357 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 11538 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.8% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.272 мг | 1.8 мг | 15.1% | 7% | 662 г |
| Витамин В4, холин | 61.25 мг | 500 мг | 12.3% | 5.7% | 816 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.576 мг | 2 мг | 28.8% | 13.3% | 347 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.715 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.4% | 10767 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.05 мкг | 3 мкг | 368.3% | 170% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.21 мг | 90 мг | 2.5% | 1.2% | 4072 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.998 мкг | 10 мкг | 150% | 69.2% | 67 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.551 мг | 15 мг | 10.3% | 4.8% | 967 г |
| Витамин Н, биотин | 0.244 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 20492 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.8% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6345 мг | 20 мг | 48.2% | 22.2% | 208 г |
| Ниацин | 7.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.55 мг | 2500 мг | 8.7% | 4% | 1149 г |
| Кальций, Ca | 33.69 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.6% | 2968 г |
| Кремний, Si | 0.406 мг | 30 мг | 1.4% | 0.6% | 7389 г |
| Магний, Mg | 36.88 мг | 400 мг | 9.2% | 4.2% | 1085 г |
| Натрий, Na | 384.07 мг | 1300 мг | 29.5% | 13.6% | 338 г |
| Сера, S | 171.37 мг | 1000 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 11.7% | 396 г |
| Хлор, Cl | 86.64 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.8% | 2655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.548 мг | 18 мг | 8.6% | 4% | 1163 г |
| Йод, I | 24.82 мкг | 150 мкг | 16.5% | 7.6% | 604 г |
| Кобальт, Co | 15.674 мкг | 10 мкг | 156.7% | 72.3% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.0758 мг | 2 мг | 3.8% | 1.8% | 2639 г |
| Медь, Cu | 186.06 мкг | 1000 мкг | 18.6% | 8.6% | 537 г |
| Молибден, Mo | 2.286 мкг | 70 мкг | 3.3% | 1.5% | 3062 г |
| Никель, Ni | 3.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.85 мкг | 55 мкг | 68.8% | 31.7% | 145 г |
| Фтор, F | 802.69 мкг | 4000 мкг | 20.1% | 9.3% | 498 г |
| Хром, Cr | 31.6 мкг | 50 мкг | 63.2% | 29.2% | 158 г |
| Цинк, Zn | 0.6696 мг | 12 мг | 5.6% | 2.6% | 1792 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.073 г | ~ | |||
| Валин | 1.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.848 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.698 г | ~ | |||
| Лизин | 1.593 г | ~ | |||
| Метионин | 0.636 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.849 г | ~ | |||
| Треонин | 0.85 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.488 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 1.487 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.745 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.771 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.955 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 46.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.514 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.561 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.318 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.172 г | min 16.8 г | 24.8% | 11.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.942 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.704 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.953 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.143 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.785 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.9% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.751 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.397 г | ~ |
Энергетическая ценность скумбрия запечённая в горчичном соусе (копия) составляет 216,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».