| Капуста белокочанная (Тушение) | 437 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Морковь (Жарка) | 110 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 15 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 150 г |
| Соус с базиликом | 226 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.5 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1821 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12.8% | 848 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.9% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.8% | 1000 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 305.5 мкг | 900 мкг | 33.9% | 36.6% | 295 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.217 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.689 мг | 5 мг | 33.8% | 36.5% | 296 г |
| бета Криптоксантин | 0.392 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.797 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.9% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 16.66 мг | 500 мг | 3.3% | 3.6% | 3001 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.146 мг | 5 мг | 2.9% | 3.1% | 3425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 4.8% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.97 мкг | 400 мкг | 2% | 2.2% | 5019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.5% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.19 мг | 90 мг | 15.8% | 17.1% | 634 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.446 мг | 15 мг | 9.6% | 10.4% | 1037 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.3% | 4808 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.1 мкг | 120 мкг | 38.4% | 41.5% | 260 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7966 мг | 20 мг | 4% | 4.3% | 2511 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.84 мг | 2500 мг | 11% | 11.9% | 910 г |
| Кальций, Ca | 54.07 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.8% | 1849 г |
| Кремний, Si | 29.524 мг | 30 мг | 98.4% | 106.4% | 102 г |
| Магний, Mg | 20.88 мг | 400 мг | 5.2% | 5.6% | 1916 г |
| Натрий, Na | 391.23 мг | 1300 мг | 30.1% | 32.5% | 332 г |
| Сера, S | 62.26 мг | 1000 мг | 6.2% | 6.7% | 1606 г |
| Фосфор, P | 45.2 мг | 800 мг | 5.7% | 6.2% | 1770 г |
| Хлор, Cl | 632.94 мг | 2300 мг | 27.5% | 29.7% | 363 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 147.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 4.6% | 2350 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 2.2% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 3.846 мкг | 10 мкг | 38.5% | 41.6% | 260 г |
| Литий, Li | 5.335 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1487 мг | 2 мг | 7.4% | 8% | 1345 г |
| Медь, Cu | 92.32 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 9.9% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 10.348 мкг | 70 мкг | 14.8% | 16% | 676 г |
| Никель, Ni | 10.112 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.408 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.8% | 13480 г |
| Стронций, Sr | 4.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19990 г |
| Хром, Cr | 4.09 мкг | 50 мкг | 8.2% | 8.9% | 1222 г |
| Цинк, Zn | 0.4463 мг | 12 мг | 3.7% | 4% | 2689 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.25 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.31 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.81 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.154 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.334 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.064 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.63 г | от 4.7 до 16.8 г | 34.7% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.984 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.794 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.034 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.838 г | min 16.8 г | 10.9% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.768 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.8% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная со сметаной составляет 92,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».