| Капуста белокочанная | 450 г |
| Баклажан | 300 г |
| Морковь | 50 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5042 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 6% | 5067 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 4.8% | 6222 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 6.3% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 32.9% | 909 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 12% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 126.9 мкг | 900 мкг | 14.1% | 42.2% | 709 г |
| бета Каротин | 0.785 мг | 5 мг | 15.7% | 47% | 637 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 6.9% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 10.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 9.09 мг | 500 мг | 1.8% | 5.4% | 5501 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 7.2% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 18% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.727 мкг | 400 мкг | 4.9% | 14.7% | 2028 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.67 мг | 90 мг | 39.6% | 118.6% | 252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.445 мг | 15 мг | 3% | 9% | 3371 г |
| Витамин Н, биотин | 0.074 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 67568 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.6 мкг | 120 мкг | 37.2% | 111.4% | 269 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8685 мг | 20 мг | 4.3% | 12.9% | 2303 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268.49 мг | 2500 мг | 10.7% | 32% | 931 г |
| Кальций, Ca | 34.06 мг | 1000 мг | 3.4% | 10.2% | 2936 г |
| Кремний, Si | 41.935 мг | 30 мг | 139.8% | 418.6% | 72 г |
| Магний, Mg | 14.64 мг | 400 мг | 3.7% | 11.1% | 2732 г |
| Натрий, Na | 10.79 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.4% | 12048 г |
| Сера, S | 26.61 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.1% | 3758 г |
| Фосфор, P | 33.4 мг | 800 мг | 4.2% | 12.6% | 2395 г |
| Хлор, Cl | 42.06 мг | 2300 мг | 1.8% | 5.4% | 5468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 641.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 161.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.527 мг | 18 мг | 2.9% | 8.7% | 3416 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 5.4% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 2.171 мкг | 10 мкг | 21.7% | 65% | 461 г |
| Литий, Li | 25.682 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1855 мг | 2 мг | 9.3% | 27.8% | 1078 г |
| Медь, Cu | 97.08 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 29% | 1030 г |
| Молибден, Mo | 10.546 мкг | 70 мкг | 15.1% | 45.2% | 664 г |
| Никель, Ni | 8.894 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.5% | 19298 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.21 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 28149 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 19.5% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 0.3561 мг | 12 мг | 3% | 9% | 3370 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.403 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 33.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 31.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.605 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.177 г | min 16.8 г | 1.1% | 3.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.445 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста с баклажаном и морковью составляет 33,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».