| Картофель (Тушение) | 800 г |
| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 700 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1368 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.5% | 5429 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 13.8% | 589 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.3% | 1111 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 27.5 мкг | 900 мкг | 3.1% | 2.5% | 3273 г |
| бета Каротин | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 2.7% | 3012 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.3% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.75 мг | 500 мг | 1.4% | 1.1% | 7407 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 3.4% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.776 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1% | 8375 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.62 мг | 90 мг | 7.4% | 6% | 1360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.191 мг | 15 мг | 27.9% | 22.7% | 358 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 3.4% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0292 мг | 20 мг | 5.1% | 4.1% | 1943 г |
| Ниацин | 0.791 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.8 мг | 2500 мг | 14.1% | 11.5% | 711 г |
| Кальций, Ca | 12.45 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8032 г |
| Кремний, Si | 25.376 мг | 30 мг | 84.6% | 68.7% | 118 г |
| Магний, Mg | 11.16 мг | 400 мг | 2.8% | 2.3% | 3584 г |
| Натрий, Na | 99.1 мг | 1300 мг | 7.6% | 6.2% | 1312 г |
| Сера, S | 22.18 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4509 г |
| Фосфор, P | 43.2 мг | 800 мг | 5.4% | 4.4% | 1852 г |
| Хлор, Cl | 195.03 мг | 2300 мг | 8.5% | 6.9% | 1179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 2.7% | 3051 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 3.745 мкг | 10 мкг | 37.5% | 30.5% | 267 г |
| Литий, Li | 50.355 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1481 мг | 2 мг | 7.4% | 6% | 1350 г |
| Медь, Cu | 135.14 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 11% | 740 г |
| Молибден, Mo | 7.349 мкг | 70 мкг | 10.5% | 8.5% | 953 г |
| Никель, Ni | 5.604 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 219.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.306 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17974 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.27 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20758 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 0.2994 мг | 12 мг | 2.5% | 2% | 4008 г |
| Цирконий, Zr | 2.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.439 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.122 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.789 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 81.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.606 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.389 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.065 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.283 г | min 16.8 г | 13.6% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.276 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.106 г | от 11.2 до 20.6 г | 54.5% | 44.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.621 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами и картофелем составляет 123,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».