| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 100 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 100 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Варка без слива) | 10 г |
| Сахар песок | 4 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Сок лимонный | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
СМЕШАТЬ молоко,яйцо, муку, довести до кипения постоянно помешивая, остудить. Добавить сахар, горчицу, сметану15%, лимонный сок, соль, перец. Хорошо перемешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1202 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 13% | 549 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3007 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.4 мкг | 900 мкг | 13.4% | 9.6% | 748 г |
| Ретинол | 0.116 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.032 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 13158 г |
| бета Криптоксантин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.22 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.201 мг | 1.8 мг | 11.2% | 8% | 896 г |
| Витамин В4, холин | 95.02 мг | 500 мг | 19% | 13.6% | 526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 8.4% | 856 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 2.6% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.933 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.406 мкг | 3 мкг | 13.5% | 9.6% | 739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.633 мкг | 10 мкг | 6.3% | 4.5% | 1580 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 1.8% | 3968 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.716 мкг | 50 мкг | 15.4% | 11% | 648 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6465 мг | 20 мг | 8.2% | 5.9% | 1215 г |
| Ниацин | 0.179 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.12 мг | 2500 мг | 5.4% | 3.9% | 1837 г |
| Кальций, Ca | 87.27 мг | 1000 мг | 8.7% | 6.2% | 1146 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Магний, Mg | 13.21 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 3028 г |
| Натрий, Na | 492.46 мг | 1300 мг | 37.9% | 27.1% | 264 г |
| Сера, S | 69.73 мг | 1000 мг | 7% | 5% | 1434 г |
| Фосфор, P | 105.5 мг | 800 мг | 13.2% | 9.4% | 758 г |
| Хлор, Cl | 744.62 мг | 2300 мг | 32.4% | 23.1% | 309 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 3.9% | 1848 г |
| Йод, I | 10.82 мкг | 150 мкг | 7.2% | 5.1% | 1386 г |
| Кобальт, Co | 3.232 мкг | 10 мкг | 32.3% | 23.1% | 309 г |
| Марганец, Mn | 0.0773 мг | 2 мг | 3.9% | 2.8% | 2587 г |
| Медь, Cu | 45.52 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 3.3% | 2197 г |
| Молибден, Mo | 6.525 мкг | 70 мкг | 9.3% | 6.6% | 1073 г |
| Никель, Ni | 0.247 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.061 мкг | 55 мкг | 16.5% | 11.8% | 607 г |
| Стронций, Sr | 11.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.91 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 14864 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 3.6% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.5575 мг | 12 мг | 4.6% | 3.3% | 2152 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.782 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.372 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.246 г | ~ | |||
| Валин | 0.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.213 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.369 г | ~ | |||
| Лизин | 0.313 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.473 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.393 г | ~ | |||
| Глицин | 0.127 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.186 г | ~ | |||
| Серин | 0.301 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.18 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.247 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.024 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.725 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.452 г | min 16.8 г | 20.5% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.311 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.322 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез (соус) низкокалорийный (16,03,23) составляет 140,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».