| Лосось атлантический (семга) (Запекание) | 560 г |
| Оливковое масло | 8 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 3 Штука диаметр 5,5 см |
| Лук-шалот, сублимированный | 50 г |
| Сок лимонный | 40 г |
| Орегано, сушеный | 1 tsp, ground |
| Тимьян, сушеный | 10 г |
Выход: 4 порции. Время приготовления: 40 минут. Калорийность (на порцию): 300 ккал. Б/Ж/У (на порцию): 29/18/5. Ингредиенты: 4 филе лосося по 140 г; 8 чайных ложек оливкового масла; соль и свежемолотый черный перец; 3 свежих нарезанных помидора или 1 банка (400 г) консервированных (без сока); 2 нарезанных лука-шалот; 2 столовые ложки свежего лимонного сока; 1 чайная ложка сушеного орегано; 1 чайная ложка сушеного тимьяна. Приготовление Разогрейте духовку до 200 градусов. Сбрызните лосось 2 чайными ложками оливкового масла, посолите и поперчите. В средней миске перемешайте помидоры, лук-шалот, 2 столовые ложки масла, лимонный сок, орегано, тимьян, соль и перец. Положите каждое филе лосося промасленной стороной вниз на отдельный лист фольги. Выложите томатную смесь на рыбу. Сложите фольгу по бокам смеси из рыбы и томатов, и полностью накрыв, запечатайте. Поместите пакетики с рыбой на противень и запекайте, пока лосось не будет готов (около 25 минут). Аккуратно переложите пакеты из фольги на тарелки и подавайте.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 957 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 10.5% | 543 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.3% | 549 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.5% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6% | 952 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.9 мкг | 900 мкг | 7.1% | 4% | 1408 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.119 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 2.9% | 1953 г |
| бета Криптоксантин | 0.579 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.124 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.835 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 6.6% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 35.44 мг | 500 мг | 7.1% | 4% | 1411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.099 мг | 5 мг | 22% | 12.5% | 455 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.597 мг | 2 мг | 29.9% | 17% | 335 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.355 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3.6% | 1578 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.913 мкг | 3 мкг | 63.8% | 36.3% | 157 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 7.7% | 736 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.096 мкг | 10 мкг | 41% | 23.3% | 244 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.065 мг | 15 мг | 13.8% | 7.8% | 726 г |
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.334 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14970 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.3 мкг | 120 мкг | 24.4% | 13.9% | 410 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.948 мг | 20 мг | 29.7% | 16.9% | 336 г |
| Ниацин | 3.72 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.17 мг | 2500 мг | 18.8% | 10.7% | 532 г |
| Кальций, Ca | 59 мг | 1000 мг | 5.9% | 3.4% | 1695 г |
| Кремний, Si | 1.671 мг | 30 мг | 5.6% | 3.2% | 1795 г |
| Магний, Mg | 32.98 мг | 400 мг | 8.2% | 4.7% | 1213 г |
| Натрий, Na | 271.62 мг | 1300 мг | 20.9% | 11.9% | 479 г |
| Сера, S | 140.52 мг | 1000 мг | 14.1% | 8% | 712 г |
| Фосфор, P | 172 мг | 800 мг | 21.5% | 12.2% | 465 г |
| Хлор, Cl | 385.24 мг | 2300 мг | 16.7% | 9.5% | 597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.841 мг | 18 мг | 15.8% | 9% | 634 г |
| Йод, I | 15.8 мкг | 150 мкг | 10.5% | 6% | 949 г |
| Кобальт, Co | 14.377 мкг | 10 мкг | 143.8% | 81.8% | 70 г |
| Литий, Li | 8.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3257 мг | 2 мг | 16.3% | 9.3% | 614 г |
| Медь, Cu | 241.28 мкг | 1000 мкг | 24.1% | 13.7% | 414 г |
| Молибден, Mo | 5.153 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.2% | 1358 г |
| Никель, Ni | 7.404 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.531 мкг | 55 мкг | 33.7% | 19.2% | 297 г |
| Фтор, F | 276.99 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 3.9% | 1444 г |
| Хром, Cr | 36.08 мкг | 50 мкг | 72.2% | 41% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.6843 мг | 12 мг | 5.7% | 3.2% | 1754 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.312 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.039 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.67 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.131 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.987 г | min 16.8 г | 29.7% | 16.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.229 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.4% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лосось, запеченный в фольге составляет 175,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».