Мой здоровый рацион

Рецепт рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рассольник

Говядина, грудинка (мякоть) (Варка без слива) 261 г
Вода 1700 г
Картофель (Варка без слива) 582 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 50 г
Огурец соленый (Варка без слива) 196 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Морковь, красная (Пассерование) 70 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 4 г
Петрушка 13 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.2 ккал 1684 ккал 2.7% 5.8% 3645 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.1% 3619 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.8% 2800 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 4.8% 4469 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.6% 2857 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.4% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 13% 1679 г
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 13.9% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 3.5% 6207 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 3.7% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 5.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 13% 1681 г
Витамин В9, фолаты 4.096 мкг 400 мкг 1% 2.2% 9766 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 17.7% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 6.5% 3321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 5.6% 3797 г
Витамин Н, биотин 0.562 мкг 50 мкг 1.1% 2.4% 8897 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 14.7% 1481 г
Витамин РР, НЭ 1.2382 мг 20 мг 6.2% 13.4% 1615 г
Макроэлементы
Калий, K 160.13 мг 2500 мг 6.4% 13.9% 1561 г
Кальций, Ca 12.62 мг 1000 мг 1.3% 2.8% 7924 г
Кремний, Si 22.471 мг 30 мг 74.9% 162.1% 134 г
Магний, Mg 11.55 мг 400 мг 2.9% 6.3% 3463 г
Натрий, Na 294.26 мг 1300 мг 22.6% 48.9% 442 г
Сера, S 32.84 мг 1000 мг 3.3% 7.1% 3045 г
Фосфор, P 34.9 мг 800 мг 4.4% 9.5% 2292 г
Хлор, Cl 346.27 мг 2300 мг 15.1% 32.7% 664 г
Микроэлементы
Бор, B 33.4 мкг ~
Ванадий, V 38.68 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 6.3% 3403 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 2.6% 8021 г
Кобальт, Co 2.063 мкг 10 мкг 20.6% 44.6% 485 г
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 12.6% 1738 г
Медь, Cu 61.91 мкг 1000 мкг 6.2% 13.4% 1615 г
Молибден, Mo 3.867 мкг 70 мкг 5.5% 11.9% 1810 г
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 1.7% 12249 г
Фтор, F 76.14 мкг 4000 мкг 1.9% 4.1% 5253 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 13% 1672 г
Цинк, Zn 0.4464 мг 12 мг 3.7% 8% 2688 г

Энергетическая ценность рассольник составляет 46,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов