| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 17% | 329 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 15.6% | 359 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Зола | 9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 8.5% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 7.8% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 78.5 мг | 500 мг | 15.7% | 8.8% | 637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.547 мг | 5 мг | 30.9% | 17.3% | 323 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40% | 22.3% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 26 мкг | 400 мкг | 6.5% | 3.6% | 1538 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.23 мкг | 3 мкг | 107.7% | 60.2% | 93 г |
| Витамин B12, добавленный | 3.23 мкг | ~ | |||
| Витамин C, аскорбиновая | 1 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 6.7% | 833 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.3 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 6.7% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3 мг | 20 мг | 31.5% | 17.6% | 317 г |
| Ниацин | 6 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420 мг | 2500 мг | 16.8% | 9.4% | 595 г |
| Кальций, Ca | 40 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Магний, Mg | 60 мг | 400 мг | 15% | 8.4% | 667 г |
| Натрий, Na | 45 мг | 1300 мг | 3.5% | 2% | 2889 г |
| Сера, S | 200 мг | 1000 мг | 20% | 11.2% | 500 г |
| Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% | 17% | 329 г |
| Хлор, Cl | 164.12 мг | 2300 мг | 7.1% | 4% | 1401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.5 мг | 18 мг | 13.9% | 7.8% | 720 г |
| Йод, I | 50 мкг | 150 мкг | 33.3% | 18.6% | 300 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 18182 г |
| Медь, Cu | 45 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 2.5% | 2222 г |
| Молибден, Mo | 341 мкг | 70 мкг | 487.1% | 272.1% | 21 г |
| Селен, Se | 24 мкг | 55 мкг | 43.6% | 24.4% | 229 г |
| Фтор, F | 430 мкг | 4000 мкг | 10.8% | 6% | 930 г |
| Хром, Cr | 551 мкг | 50 мкг | 1102% | 615.6% | 9 г |
| Цинк, Zn | 0.67 мг | 12 мг | 5.6% | 3.1% | 1791 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.221 г | ~ | |||
| Валин | 1.221 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.549 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.968 г | ~ | |||
| Лизин | 0.968 г | ~ | |||
| Метионин | 0.626 г | ~ | |||
| Треонин | 0.86 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.845 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.025 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.96 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.721 г | ~ | |||
| Серин | 0.896 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.759 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.507 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 55.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.074 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 12.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.556 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.877 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.495 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.77 г | min 16.8 г | 22.4% | 12.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.791 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.886 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.7% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.862 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.393 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюшки семги вареные без соли составляет 179 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».