Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный суп

Вода 2000 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 834 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 770 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Чеснок (Пассерование) 13 г
Манная крупа 70 г
Соль морская [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 20.2% 1226 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.7% 14000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.4% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 8.6% 2857 г
Вода 90.2 г 2273 г 4% 9.9% 2520 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.7% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.7% 6667 г
Витамин В4, холин 16.66 мг 500 мг 3.3% 8.1% 3001 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 12.6% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 14% 1770 г
Витамин В9, фолаты 4.315 мкг 400 мкг 1.1% 2.7% 9270 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 3.9% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 5.93 мг 90 мг 6.6% 16.3% 1518 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 2.5% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.026 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 192308 г
Витамин К, филлохинон 16.4 мкг 120 мкг 13.7% 33.7% 732 г
Витамин РР, НЭ 1.3903 мг 20 мг 7% 17.2% 1439 г
Ниацин 1.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.54 мг 2500 мг 4.9% 12.1% 2024 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 4.4% 5615 г
Кремний, Si 12.633 мг 30 мг 42.1% 103.7% 237 г
Магний, Mg 21.37 мг 400 мг 5.3% 13.1% 1872 г
Натрий, Na 5.77 мг 1300 мг 0.4% 1% 22530 г
Сера, S 65.2 мг 1000 мг 6.5% 16% 1534 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 12.6% 1956 г
Хлор, Cl 13.09 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 17571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 6.2% 3991 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 2% 11905 г
Кобальт, Co 3.093 мкг 10 мкг 30.9% 76.1% 323 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 7.6% 3252 г
Медь, Cu 39.21 мкг 1000 мкг 3.9% 9.6% 2550 г
Молибден, Mo 4.563 мкг 70 мкг 6.5% 16% 1534 г
Никель, Ni 3.898 мкг ~
Олово, Sn 0.07 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 4.927 мкг 55 мкг 9% 22.2% 1116 г
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 76.56 мкг 4000 мкг 1.9% 4.7% 5225 г
Хром, Cr 3.42 мкг 50 мкг 6.8% 16.7% 1462 г
Цинк, Zn 0.4056 мг 12 мг 3.4% 8.4% 2959 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.355 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.556 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.879 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.122 г min 16.8 г 0.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.151 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капустный суп составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».