Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш с говядиной Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш с говядиной Я

телятина бескостная я 440 г
Зажарка 458 г
Вода 700 г
Мука пшеничная [Мука и макаронные изделия] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с говядиной Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 11.9% 1188 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.4% 1931 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 3% 4660 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.2% 1538 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.2% 2700 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.3 мкг 900 мкг 30.5% 43.2% 328 г
бета Каротин 1.646 мг 5 мг 32.9% 46.6% 304 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.3% 11250 г
Витамин В4, холин 3.17 мг 500 мг 0.6% 0.8% 15773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 2% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 4.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.133 мкг 400 мкг 1% 1.4% 9678 г
Витамин C, аскорбиновая 3.91 мг 90 мг 4.3% 6.1% 2302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 6.2% 2294 г
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13441 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 0.3119 мг 20 мг 1.6% 2.3% 6412 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.8 мг 2500 мг 3.4% 4.8% 2983 г
Кальций, Ca 15.94 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6274 г
Кремний, Si 5.039 мг 30 мг 16.8% 23.8% 595 г
Магний, Mg 10.22 мг 400 мг 2.6% 3.7% 3914 г
Натрий, Na 4.62 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 28139 г
Сера, S 22.26 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4492 г
Фосфор, P 26.2 мг 800 мг 3.3% 4.7% 3053 г
Хлор, Cl 17.39 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 13226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.2 мкг ~
Бор, B 91.9 мкг ~
Ванадий, V 13.58 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 2.8% 5085 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9091 г
Кобальт, Co 1.885 мкг 10 мкг 18.9% 26.8% 531 г
Литий, Li 0.823 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 7.2% 1955 г
Медь, Cu 38.65 мкг 1000 мкг 3.9% 5.5% 2587 г
Молибден, Mo 3.543 мкг 70 мкг 5.1% 7.2% 1976 г
Никель, Ni 1.789 мкг ~
Рубидий, Rb 156.6 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 31429 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 67.53 мкг 4000 мкг 1.7% 2.4% 5923 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 3% 4717 г
Цинк, Zn 0.3287 мг 12 мг 2.7% 3.8% 3651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 24.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.289 г min 16.8 г 1.7% 2.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.789 г от 11.2 до 20.6 г 7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.726 г ~

Энергетическая ценность Гуляш с говядиной Я составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».