| Фарш говяжий | 422 г |
| Савойская капуста | 892 г |
| Лук репчатый | 141 г |
| Подсолнечное масло | 24 г |
| Укроп | 40 г |
| Чеснок | 15 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 117 г |
| Вода водопроводная, городская | 1200 г |
| Морковь | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2294 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 5.3% | 2533 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 9.9% | 1366 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.4% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.2% | 1333 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2680 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.9 мкг | 900 мкг | 14.4% | 19.6% | 693 г |
| бета Каротин | 0.877 мг | 5 мг | 17.5% | 23.8% | 570 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 25.159 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.5% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.1% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 17.17 мг | 500 мг | 3.4% | 4.6% | 2912 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 4.9% | 2762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 9.5% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.374 мкг | 400 мкг | 7.3% | 9.9% | 1362 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.331 мкг | 3 мкг | 11% | 15% | 906 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.42 мг | 90 мг | 13.8% | 18.8% | 725 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.58 мг | 15 мг | 3.9% | 5.3% | 2586 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.4 мкг | 120 мкг | 20.3% | 27.7% | 492 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.011 мг | 20 мг | 5.1% | 6.9% | 1978 г |
| Ниацин | 0.146 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.292 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.24 мг | 2500 мг | 5.9% | 8% | 1698 г |
| Кальций, Ca | 23.12 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4325 г |
| Кремний, Si | 5.864 мг | 30 мг | 19.5% | 26.6% | 512 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 6.3% | 2195 г |
| Натрий, Na | 23.35 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.5% | 5567 г |
| Сера, S | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7675 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 8.9% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 6.48 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 35494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.582 мг | 18 мг | 3.2% | 4.4% | 3093 г |
| Йод, I | 0.55 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 27273 г |
| Кобальт, Co | 0.503 мкг | 10 мкг | 5% | 6.8% | 1988 г |
| Литий, Li | 0.568 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 10.9% | 1258 г |
| Медь, Cu | 55.7 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 7.6% | 1795 г |
| Молибден, Mo | 1.337 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.6% | 5236 г |
| Никель, Ni | 0.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.408 мкг | 55 мкг | 6.2% | 8.4% | 1614 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.98 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.5% | 8699 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.3% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.8786 мг | 12 мг | 7.3% | 9.9% | 1366 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.18 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.272 г | ~ | |||
| Лизин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.145 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.214 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.222 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.163 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.579 г | min 16.8 г | 9.4% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.41 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.19 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Голубцы из савойской капусты составляет 73,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».