Мой здоровый рацион

Рецепт Перец фаршированый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перец фаршированый

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 50 г
Перец сладкий красный 1000 г
Томатный соус, консервированный 500 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Сахар песок 17 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.9 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1532 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 6% 1520 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.1% 1120 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 4.5% 2028 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.4% 1429 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.1 мкг 900 мкг 15.5% 14.1% 647 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 15.6% 584 г
бета Криптоксантин 0.633 мкг ~
Ликопин 2790.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.366 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2195 г
Витамин В4, холин 22.8 мг 500 мг 4.6% 4.2% 2193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 6.3% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 14.7% 619 г
Витамин В9, фолаты 12.37 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3234 г
Витамин В12, кобаламин 0.43 мкг 3 мкг 14.3% 13% 698 г
Витамин C, аскорбиновая 102.81 мг 90 мг 114.2% 103.9% 88 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.001 мг 15 мг 6.7% 6.1% 1499 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.353 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14164 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.8038 мг 20 мг 9% 8.2% 1109 г
Ниацин 0.57 мг ~
Бетаин 1.818 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.25 мг 2500 мг 8.3% 7.6% 1200 г
Кальций, Ca 16.94 мг 1000 мг 1.7% 1.5% 5903 г
Кремний, Si 17.32 мг 30 мг 57.7% 52.5% 173 г
Магний, Mg 15.19 мг 400 мг 3.8% 3.5% 2633 г
Натрий, Na 110.89 мг 1300 мг 8.5% 7.7% 1172 г
Сера, S 51.18 мг 1000 мг 5.1% 4.6% 1954 г
Фосфор, P 62.5 мг 800 мг 7.8% 7.1% 1280 г
Хлор, Cl 12.25 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 12.13 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1779 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8621 г
Кобальт, Co 1.867 мкг 10 мкг 18.7% 17% 536 г
Литий, Li 35.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.2395 мг 2 мг 12% 10.9% 835 г
Медь, Cu 106.62 мкг 1000 мкг 10.7% 9.7% 938 г
Молибден, Mo 2.791 мкг 70 мкг 4% 3.6% 2508 г
Никель, Ni 2.807 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 4.717 мкг 55 мкг 8.6% 7.8% 1166 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 1.61 мкг ~
Фтор, F 16.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24198 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 6.4% 1425 г
Цинк, Zn 1.2646 мг 12 мг 10.5% 9.6% 949 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.231 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.183 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
бета Ситостерол 3.213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.004 г min 16.8 г 11.9% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.766 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.604 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.237 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.237 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.237 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированый составляет 109,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».