| Грецкий орех | 65 г |
| Оливковое масло | 97 г |
| Руккола | 80 г |
| Шпинат | 5 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 10 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 520 ккал | 1684 ккал | 30.9% | 5.9% | 324 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 1.5% | 1246 г |
| Жиры | 53.3 г | 56 г | 95.2% | 18.3% | 105 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.3% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 2.2% | 870 г |
| Вода | 32.3 г | 2273 г | 1.4% | 0.3% | 7037 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.1 мкг | 900 мкг | 6.3% | 1.2% | 1576 г |
| альфа Каротин | 0.038 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 2.3% | 831 г |
| бета Криптоксантин | 0.902 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1178.158 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.125 мг | 1.5 мг | 8.3% | 1.6% | 1200 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 0.8% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 18.7 мг | 500 мг | 3.7% | 0.7% | 2674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.437 мг | 5 мг | 8.7% | 1.7% | 1144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 2.2% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.078 мкг | 400 мкг | 13.3% | 2.6% | 754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.119 мкг | 3 мкг | 4% | 0.8% | 2521 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.47 мг | 90 мг | 8.3% | 1.6% | 1205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.422 мг | 15 мг | 36.1% | 6.9% | 277 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.323 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.166 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.4% | 4288 г |
| Витамин К, филлохинон | 80.1 мкг | 120 мкг | 66.8% | 12.8% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5342 мг | 20 мг | 7.7% | 1.5% | 1304 г |
| Ниацин | 0.347 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.08 мг | 2500 мг | 15.5% | 3% | 646 г |
| Кальций, Ca | 81.99 мг | 1000 мг | 8.2% | 1.6% | 1220 г |
| Кремний, Si | 22.316 мг | 30 мг | 74.4% | 14.3% | 134 г |
| Магний, Mg | 87.63 мг | 400 мг | 21.9% | 4.2% | 456 г |
| Натрий, Na | 72.6 мг | 1300 мг | 5.6% | 1.1% | 1791 г |
| Сера, S | 54.75 мг | 1000 мг | 5.5% | 1.1% | 1826 г |
| Фосфор, P | 152.7 мг | 800 мг | 19.1% | 3.7% | 524 г |
| Хлор, Cl | 134.31 мг | 2300 мг | 5.8% | 1.1% | 1712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.483 мг | 18 мг | 19.4% | 3.7% | 517 г |
| Йод, I | 145.61 мкг | 150 мкг | 97.1% | 18.7% | 103 г |
| Кобальт, Co | 3.78 мкг | 10 мкг | 37.8% | 7.3% | 265 г |
| Литий, Li | 0.923 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7926 мг | 2 мг | 39.6% | 7.6% | 252 г |
| Медь, Cu | 224.53 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 4.3% | 445 г |
| Молибден, Mo | 1.434 мкг | 70 мкг | 2% | 0.4% | 4881 г |
| Никель, Ni | 46.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.735 мкг | 55 мкг | 3.2% | 0.6% | 3170 г |
| Стронций, Sr | 2.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 209.95 мкг | 4000 мкг | 5.2% | 1% | 1905 г |
| Хром, Cr | 1.76 мкг | 50 мкг | 3.5% | 0.7% | 2841 г |
| Цинк, Zn | 1.2294 мг | 12 мг | 10.2% | 2% | 976 г |
| Цирконий, Zr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.301 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.131 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лизин | 0.159 г | ~ | |||
| Метионин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Треонин | 0.186 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.258 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аланин | 0.132 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Глицин | 0.318 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.227 г | ~ | |||
| Серин | 0.24 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.186 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 19.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 13.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 36.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.003 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 28.615 г | min 16.8 г | 170.3% | 32.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.616 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 26.977 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.606 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.453 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 15.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 13.332 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.777 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.797 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус из рукколы составляет 520 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».