| Баклажан (Запекание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 250 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 150 г |
| Сельдерей (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Зира, семена | 2 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.8% | 3776 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.5% | 5067 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.6% | 2947 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 5.6% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 29.1% | 769 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 8.7% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 344.2 мкг | 900 мкг | 38.2% | 85.7% | 261 г |
| альфа Каротин | 0.042 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.003 мг | 5 мг | 40.1% | 89.9% | 250 г |
| бета Криптоксантин | 0.087 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.069 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.121 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 9.2% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 9% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 6.73 мг | 500 мг | 1.3% | 2.9% | 7429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 11.7% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 26.5% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.848 мкг | 400 мкг | 2.7% | 6.1% | 3687 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.34 мг | 90 мг | 55.9% | 125.3% | 179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 9.4% | 2362 г |
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.4 мкг | 120 мкг | 11.2% | 25.1% | 896 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8984 мг | 20 мг | 4.5% | 10.1% | 2226 г |
| Ниацин | 0.782 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.27 мг | 2500 мг | 13% | 29.1% | 771 г |
| Кальций, Ca | 37.73 мг | 1000 мг | 3.8% | 8.5% | 2650 г |
| Кремний, Si | 23.114 мг | 30 мг | 77% | 172.6% | 130 г |
| Магний, Mg | 19.96 мг | 400 мг | 5% | 11.2% | 2004 г |
| Натрий, Na | 254.8 мг | 1300 мг | 19.6% | 43.9% | 510 г |
| Сера, S | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 4% | 5708 г |
| Фосфор, P | 47.7 мг | 800 мг | 6% | 13.5% | 1677 г |
| Хлор, Cl | 358.19 мг | 2300 мг | 15.6% | 35% | 642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 422.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.089 мг | 18 мг | 6.1% | 13.7% | 1653 г |
| Йод, I | 3.41 мкг | 150 мкг | 2.3% | 5.2% | 4399 г |
| Кобальт, Co | 3.171 мкг | 10 мкг | 31.7% | 71.1% | 315 г |
| Литий, Li | 71.017 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2645 мг | 2 мг | 13.2% | 29.6% | 756 г |
| Медь, Cu | 145.18 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 32.5% | 689 г |
| Молибден, Mo | 9.662 мкг | 70 мкг | 13.8% | 30.9% | 724 г |
| Никель, Ni | 8.062 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.393 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 13995 г |
| Стронций, Sr | 15.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.34 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 27894 г |
| Хром, Cr | 4.13 мкг | 50 мкг | 8.3% | 18.6% | 1211 г |
| Цинк, Zn | 0.4085 мг | 12 мг | 3.4% | 7.6% | 2938 г |
| Цирконий, Zr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.51 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.554 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.73 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.229 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.209 г | min 16.8 г | 7.2% | 16.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.172 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан с овощами запеченые составляет 44,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».