Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи на кефире

Кефир 1% жирности 350 г
Вода 100 г
Сахар песок 35 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 0.5 г
Подсолнечное масло 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 3.2% 1727 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.3% 889 г
Углеводы 25.8 г 219 г 11.8% 6.6% 849 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.5% 3738 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.9% 1957 г
Витамин В4, холин 21.79 мг 500 мг 4.4% 2.5% 2295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 2% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.6% 3448 г
Витамин В9, фолаты 8.845 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4522 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.816 мг 15 мг 18.8% 10.5% 533 г
Витамин Н, биотин 2.078 мкг 50 мкг 4.2% 2.4% 2406 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.2509 мг 20 мг 6.3% 3.5% 1599 г
Ниацин 0.376 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.43 мг 2500 мг 4.1% 2.3% 2417 г
Кальций, Ca 66.11 мг 1000 мг 6.6% 3.7% 1513 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 2% 2742 г
Магний, Mg 11.39 мг 400 мг 2.8% 1.6% 3512 г
Натрий, Na 361.13 мг 1300 мг 27.8% 15.6% 360 г
Сера, S 35.11 мг 1000 мг 3.5% 2% 2848 г
Фосфор, P 67.3 мг 800 мг 8.4% 4.7% 1189 г
Хлор, Cl 543.1 мг 2300 мг 23.6% 13.2% 423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311 мкг ~
Бор, B 10.1 мкг ~
Ванадий, V 24.61 мкг ~
Железо, Fe 0.414 мг 18 мг 2.3% 1.3% 4348 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3178 г
Кобальт, Co 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 5.5% 1009 г
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 4.5% 1246 г
Медь, Cu 35.39 мкг 1000 мкг 3.5% 2% 2826 г
Молибден, Mo 6.931 мкг 70 мкг 9.9% 5.5% 1010 г
Никель, Ni 0.602 мкг ~
Олово, Sn 8.6 мкг ~
Селен, Se 2.12 мкг 55 мкг 3.9% 2.2% 2594 г
Стронций, Sr 8.13 мкг ~
Титан, Ti 3.01 мкг ~
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13666 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3205 г
Цинк, Zn 0.3877 мг 12 мг 3.2% 1.8% 3095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.445 г min 16.8 г 8.6% 4.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.296 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.577 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.27 г ~

Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 178,7 кКал.

  • Порция = 37 гр (66.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».