Мой здоровый рацион

Рецепт Кеты бульон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кеты бульон

Кета (Варка) 680 г
Вода 2000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 120 г
Морковь (Варка без слива) 57 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Приправа для птицы 5 г
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кеты бульон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 16.3% 1583 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.5% 4000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 2.1% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.9% 6667 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 10.6% 2465 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 12.9% 2018 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 12.7% 2058 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.039 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 9.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.7% 5455 г
Витамин В4, холин 0.69 мг 500 мг 0.1% 0.3% 72464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 8.8% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 11.1% 2353 г
Витамин В9, фолаты 1.362 мкг 400 мкг 0.3% 0.8% 29369 г
Витамин В12, кобаламин 0.976 мкг 3 мкг 32.5% 84% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 1% 25000 г
Витамин D, кальциферол 3.838 мкг 10 мкг 38.4% 99.2% 261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.33 мг 15 мг 2.2% 5.7% 4545 г
Витамин Н, биотин 0.362 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 13812 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6041 мг 20 мг 8% 20.7% 1247 г
Ниацин 0.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.24 мг 2500 мг 2.6% 6.7% 3832 г
Кальций, Ca 12.13 мг 1000 мг 1.2% 3.1% 8244 г
Кремний, Si 1.685 мг 30 мг 5.6% 14.5% 1780 г
Магний, Mg 7.5 мг 400 мг 1.9% 4.9% 5333 г
Натрий, Na 64.4 мг 1300 мг 5% 12.9% 2019 г
Сера, S 50.61 мг 1000 мг 5.1% 13.2% 1976 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 14.7% 1747 г
Хлор, Cl 107.93 мг 2300 мг 4.7% 12.1% 2131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.3 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 4.04 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 3.9% 6667 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 11.6% 2239 г
Кобальт, Co 3.971 мкг 10 мкг 39.7% 102.6% 252 г
Литий, Li 0.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 5.7% 4640 г
Медь, Cu 35.78 мкг 1000 мкг 3.6% 9.3% 2795 г
Молибден, Mo 2.298 мкг 70 мкг 3.3% 8.5% 3046 г
Никель, Ni 0.901 мкг ~
Олово, Sn 0.16 мкг ~
Рубидий, Rb 13.7 мкг ~
Селен, Se 7.481 мкг 55 мкг 13.6% 35.1% 735 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Титан, Ti 0.33 мкг ~
Фтор, F 118.77 мкг 4000 мкг 3% 7.8% 3368 г
Хром, Cr 5.64 мкг 50 мкг 11.3% 29.2% 887 г
Цинк, Zn 0.2191 мг 12 мг 1.8% 4.7% 5477 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.585 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.653 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 86%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.07 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.025 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.15 г ~

Энергетическая ценность Кеты бульон составляет 38,7 кКал.

  • Порция = 271 гр (104.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов