Мой здоровый рацион

Рецепт Какао десерт из рикотты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Какао десерт из рикотты

Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве 250 г
Вода 60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 110 г
Яйцо куриное 65 г
Кукурузный крахмал 11 г
Какао-порошок 35 г
Желатин пищевой 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Какао десерт из рикотты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 ккал 1684 ккал 9% 6% 1115 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 9% 738 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 10.3% 644 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.4% 2808 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 8.9% 741 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2% 3304 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.5 мкг 900 мкг 11.6% 7.7% 861 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 9.9% 672 г
Витамин В4, холин 49.24 мг 500 мг 9.8% 6.5% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 8.2% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 7.569 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5285 г
Витамин В12, кобаламин 0.614 мкг 3 мкг 20.5% 13.6% 489 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.415 мкг 10 мкг 4.2% 2.8% 2410 г
Витамин D3, холекальциферол 0.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Витамин Н, биотин 3.52 мкг 50 мкг 7% 4.6% 1420 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.593 мг 20 мг 8% 5.3% 1255 г
Ниацин 0.183 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.97 мг 2500 мг 11.2% 7.4% 890 г
Кальций, Ca 171.06 мг 1000 мг 17.1% 11.3% 585 г
Магний, Mg 48.93 мг 400 мг 12.2% 8.1% 817 г
Натрий, Na 90.21 мг 1300 мг 6.9% 4.6% 1441 г
Сера, S 76.89 мг 1000 мг 7.7% 5.1% 1301 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 15.3% 433 г
Хлор, Cl 49.27 мг 2300 мг 2.1% 1.4% 4668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.6 мкг ~
Железо, Fe 2.121 мг 18 мг 11.8% 7.8% 849 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 2.1% 3099 г
Кобальт, Co 1.56 мкг 10 мкг 15.6% 10.3% 641 г
Марганец, Mn 0.3572 мг 2 мг 17.9% 11.9% 560 г
Медь, Cu 398.14 мкг 1000 мкг 39.8% 26.4% 251 г
Молибден, Mo 6.334 мкг 70 мкг 9% 6% 1105 г
Олово, Sn 3.02 мкг ~
Селен, Se 7.867 мкг 55 мкг 14.3% 9.5% 699 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 43.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9298 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.3% 4950 г
Цинк, Zn 1.0525 мг 12 мг 8.8% 5.8% 1140 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.111 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 0.466 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.123 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.569 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.265 г min 16.8 г 13.5% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.786 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.098 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.443 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.339 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.13 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.176 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.141 г ~
16:1 транс 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.126 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.034 г ~

Энергетическая ценность Какао десерт из рикотты составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок