| Морковь (Запекание) | 150 г |
| Хлопья ржаные «Алтайская сказка» | 65 г |
| Мука пшеничная грубого помола (для полезной выпечки) | 0 г |
| Мука Гречневая [Рязаночка] | 80 г |
| Мед пчелиный | 100 г |
| Оливковое масло | 60 г |
| Разрыхлитель Теста [Kenton] | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Апельсиновая цедра, сырая | 15 г |
| Корица, молотая | 5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 1 г |
| Ванильный Сахар [С.Пудовъ] | 15 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Хлопья овсяные Геркулес быстрого приготовления | 65 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Французская Штучка] | 80 г |
| Овсяная Мука [Селяночка] | 67 г |
| Абрикосы (Запекание) | 75 г |
| Мускатный орех молотый [Сырье и приправы] | 1 г |
| Кардамон | 1 г |
| Овсяное классическое экстралайт 0,5% | 30 г |
Постное печенье из моркови Ингредиенты: - Морковь сырая тертая - 1,5 стакана Хлопья из круп и злаков - 1,5 стакана . Мука (разная) - около 1,5 стаканов . Сахар, демерара и/или мед - по вкусу Растительное масло - 0,3 стакана - Разрыхлитель - 1 ч. л. - Соль - 1 щепотка Дополнительно по желанию: . Апельсиновая цедра Корица Сухой или свежий имбирь Ваниль или ванильный сахар или другие пряности Процесс приготовления: Хочу поделиться ещё одним рецептом сладкой выпечки с овощами, причем, с полюбившимся рецептом! Это печенье из моркови и злаковых хлопьев (геркулес, пшеничные или многозлаковые) с добавлением цедры и/или пряностей. Всю или часть пшеничной муки высшего сорта заменяйте другими - более полезными, например, цельнозерновой. Постное печенье из моркови быстрое и простое в приготовлении, вкусное и полезное. - Подготовите ингредиенты для приготовления постного морковного печенья. - Сырую морковь вымойте, очистите и измельчите на терке или при помощи блендера. Определитесь, какие специи будете добавлять? В этом варианте - апельсиновая цедра и ванильный сахар. Ванильный сахар лучше готовьте сами. Для этого купите стручок ванили и засуньте его целиком или его створки после использования семян в банку с сахаром. и через несколько дней у вас будет хоть целый кг натурального ванильного сахара без всякой химии! - На терке морковь получается сочнее, чем в блендере, поэтому количество муки может варьироваться. - Влейте растительное масло без запаха, добавьте сахар, демерару и/или мед. Перемешайте. - Затем добавьте хлопья, соль и выбранные виды муки с разрыхлителем. - Перемешайте в равномерную массу, тесто получится довольно-таки грубым. Можно сразу же формировать печенье и печь, а можно оставить на некоторое время, чтобы злаковые хлопья сначала разбухли. - Самый простецкий вариант: распределить морковное тесто по смазанному противню пластом толщиной около 1 см. Затем наметить будущие печеньки и запечь в разогретой духовке при 200 градусах около 20 минут или до зарумянивания. - Раз уж выпечка морковная, то пусть печеньки будут треугольные, стилизованные под форму моркови ... - Печенье из моркови готово. Ароматное, вкусное, полезное... - Приятного чаепития!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 302.9 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 556 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 2.7% | 1226 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 5.6% | 583 г |
| Углеводы | 46.9 г | 219 г | 21.4% | 7.1% | 467 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 4.8% | 690 г |
| Вода | 32.6 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6972 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 397.9 мкг | 900 мкг | 44.2% | 14.6% | 226 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.38 мг | 5 мг | 47.6% | 15.7% | 210 г |
| бета Криптоксантин | 0.978 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.451 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.016 мг | 1.5 мг | 1.1% | 0.4% | 9375 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.023 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.4% | 7826 г |
| Витамин В4, холин | 2.02 мг | 500 мг | 0.4% | 0.1% | 24752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 0.6% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 0.7% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.838 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 10422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.77 мг | 90 мг | 4.2% | 1.4% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.147 мг | 15 мг | 7.6% | 2.5% | 1308 г |
| гамма Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 2.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3408 мг | 20 мг | 1.7% | 0.6% | 5869 г |
| Ниацин | 0.248 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.032 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.43 мг | 2500 мг | 3.2% | 1.1% | 3147 г |
| Кальций, Ca | 22.9 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.8% | 4367 г |
| Кремний, Si | 5.078 мг | 30 мг | 16.9% | 5.6% | 591 г |
| Магний, Mg | 10.08 мг | 400 мг | 2.5% | 0.8% | 3968 г |
| Натрий, Na | 208.56 мг | 1300 мг | 16% | 5.3% | 623 г |
| Сера, S | 3.67 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 27248 г |
| Фосфор, P | 16.7 мг | 800 мг | 2.1% | 0.7% | 4790 г |
| Хлор, Cl | 326.29 мг | 2300 мг | 14.2% | 4.7% | 705 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 0.9% | 3774 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2.2% | 1499 г |
| Литий, Li | 1.371 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3339 мг | 2 мг | 16.7% | 5.5% | 599 г |
| Медь, Cu | 42.63 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 1.4% | 2346 г |
| Молибден, Mo | 4.301 мкг | 70 мкг | 6.1% | 2% | 1628 г |
| Никель, Ni | 1.792 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.149 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 36913 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.25 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 16495 г |
| Хром, Cr | 0.64 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7813 г |
| Цинк, Zn | 0.1334 мг | 12 мг | 1.1% | 0.4% | 8996 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.823 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.974 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.7% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.34 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.843 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.256 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.017 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.253 г | min 16.8 г | 31.3% | 10.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Постное печенье из моркови составляет 302,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».