| Печень куриная | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 260.9 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 10.8% | 353 г |
| Жиры | 16 г | 56 г | 28.6% | 11% | 350 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.3% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 49.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4611 г |
| Зола | 4.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12000 мкг | 900 мкг | 1333.3% | 511% | 8 г |
| Ретинол | 12 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 1% | 3846 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.517 мг | 1.5 мг | 34.5% | 13.2% | 290 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.104 мг | 1.8 мг | 116.9% | 44.8% | 86 г |
| Витамин В4, холин | 199.62 мг | 500 мг | 39.9% | 15.3% | 250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.263 мг | 5 мг | 125.3% | 48% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.917 мг | 2 мг | 45.9% | 17.6% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 242.71 мкг | 400 мкг | 60.7% | 23.3% | 165 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.58 мкг | 3 мкг | 552.7% | 211.8% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25 мг | 90 мг | 27.8% | 10.7% | 360 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.25 мг | 15 мг | 35% | 13.4% | 286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.6864 мг | 20 мг | 68.4% | 26.2% | 146 г |
| Ниацин | 10.12 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.47 мг | 2500 мг | 12.1% | 4.6% | 829 г |
| Кальций, Ca | 27.84 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3592 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7500 г |
| Магний, Mg | 26.26 мг | 400 мг | 6.6% | 2.5% | 1523 г |
| Натрий, Na | 1251.6 мг | 1300 мг | 96.3% | 36.9% | 104 г |
| Сера, S | 216.4 мг | 1000 мг | 21.6% | 8.3% | 462 г |
| Фосфор, P | 279.1 мг | 800 мг | 34.9% | 13.4% | 287 г |
| Хлор, Cl | 1792.7 мг | 2300 мг | 77.9% | 29.9% | 128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.707 мг | 18 мг | 98.4% | 37.7% | 102 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Кобальт, Co | 15.61 мкг | 10 мкг | 156.1% | 59.8% | 64 г |
| Марганец, Mn | 0.3825 мг | 2 мг | 19.1% | 7.3% | 523 г |
| Медь, Cu | 404.13 мкг | 1000 мкг | 40.4% | 15.5% | 247 г |
| Молибден, Mo | 62.55 мкг | 70 мкг | 89.4% | 34.3% | 112 г |
| Никель, Ni | 0.22 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 55.203 мкг | 55 мкг | 100.4% | 38.5% | 100 г |
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.26 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 176991 г | |
| Хром, Cr | 9.22 мкг | 50 мкг | 18.4% | 7.1% | 542 г |
| Цинк, Zn | 6.688 мг | 12 мг | 55.7% | 21.3% | 179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.79 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.01 г | ~ | |||
| Валин | 1.26 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.42 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.94 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.93 г | ~ | |||
| Лизин | 1.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.66 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.4 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.98 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.65 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.45 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.87 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 1.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.78 г | ~ | |||
| Пролин | 1.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.49 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 38.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 350 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.53 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.88 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.07 г | min 16.8 г | 24.2% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.91 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.21 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.4% | 24.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.56 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная жареная составляет 260,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».