Мой здоровый рацион

Рецепт Тыквенные хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тыквенные хачапури

Тыква (Жарка) 300 г
Льняная мука 10 г
Овсяная мука (Жарка) 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Оливковое масло 10 г
Ряженка 2,5% жирности (Жарка) 150 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 75 г
Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тыквенные хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.4% 724 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.6% 622 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3.9% 1377 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.5% 1176 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.4% 3648 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.3 мкг 900 мкг 17.8% 9.5% 561 г
Ретинол 0.087 мг ~
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 5% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 5.3% 1000 г
Витамин В4, холин 53.54 мг 500 мг 10.7% 5.7% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 5.3% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 10.724 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3730 г
Витамин В12, кобаламин 0.424 мкг 3 мкг 14.1% 7.5% 708 г
Витамин C, аскорбиновая 1.69 мг 90 мг 1.9% 1% 5325 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 2.7% 1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 2.7% 1987 г
Витамин Н, биотин 4.845 мкг 50 мкг 9.7% 5.2% 1032 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.7956 мг 20 мг 14% 7.5% 715 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.73 мг 2500 мг 10.5% 5.6% 952 г
Кальций, Ca 236.21 мг 1000 мг 23.6% 12.6% 423 г
Кремний, Si 11.175 мг 30 мг 37.3% 19.9% 268 г
Магний, Mg 25.57 мг 400 мг 6.4% 3.4% 1564 г
Натрий, Na 353.63 мг 1300 мг 27.2% 14.5% 368 г
Сера, S 100.49 мг 1000 мг 10% 5.3% 995 г
Фосфор, P 235.6 мг 800 мг 29.5% 15.8% 340 г
Хлор, Cl 545.12 мг 2300 мг 23.7% 12.7% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.4 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 43.79 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 3.5% 1545 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 1.7% 3247 г
Кобальт, Co 2.458 мкг 10 мкг 24.6% 13.2% 407 г
Марганец, Mn 0.1194 мг 2 мг 6% 3.2% 1675 г
Медь, Cu 113.93 мкг 1000 мкг 11.4% 6.1% 878 г
Молибден, Mo 5.546 мкг 70 мкг 7.9% 4.2% 1262 г
Никель, Ni 1.887 мкг ~
Олово, Sn 3.6 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 7.229 мкг 55 мкг 13.1% 7% 761 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 1.45 мкг ~
Фтор, F 46.39 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8623 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2439 г
Цинк, Zn 1.3034 мг 12 мг 10.9% 5.8% 921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.892 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.479 г ~
Метионин 0.168 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 2.517 г ~
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 0.933 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.285 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.065 г min 16.8 г 18.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.173 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.446 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Тыквенные хачапури составляет 187 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов